Ингредиенты и как готовить
500
1
2
2
2
1
по вкусу
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Продукты для плова
Шаг 2:
Морковь порезать соломкой
Шаг 3:
В чашу мультиварки налить растительное масло, положить морковь и установить режим "Жарка" на 15 мин. Дать мультиварке выполнить программу.
Шаг 4:
Лук очистить, пошинковать и добавить к моркови. Установить режим "Жарка", 10 мин. для лука будет достаточно
Шаг 5:
Пока жаряться овощи, порезать мясо.
Шаг 6:
Добавить к овощам.
Шаг 7:
Установить режим "Жарка", время выставить 15 мин. Дать мультиварке выполнить программу.
Шаг 8:
Посолить. Добавить барбарис и куркуму. и еще подержать на режиме "Жарка" 15 мин. Необходимо при каждой закладке перемешивать составляющие плова деревянной лопаточкой.
Шаг 9:
Рис промыть и обсушить. Для этого подойдет чистое льнянное полотенце.
Шаг 10:
Выложить рис на мясо, равномерно распределить. Сверху положить головку чеснока, стручек перца.
Шаг 11:
Выставить режим "Рис/крупы", время установить 1 час. Подождать пока мультиварка выполнит программу.
Шаг 12:
Наш рассыпчатый плов готов.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Да, по этому рецепту действительно получается рассыпчатый и очень вкусный плов)) Хорошие пропорции всех ингредиентов. Если головку чеснока хорошо вымыть, не очищать, и немного вдавить в рис, она отдаст плову больше аромата. Кстати, сам чеснок получается очень вкусным и сочным! И зиру всегда добавляю, она придает еще больше пикантного восточного аромата!
Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:
Благодарю за хороший отзыв! А насчет зиры, с Вами полностью согласна, просто как обычно бывает, думала что есть, а когда начала готовить оказалось, что нет. Так что, раз сделала плов без этой пряности, так и не стала включать в рецепт. Но плов с зирой действительно получается с более насыщенным восточным ароматом.
Надин, рис подсушивают, чтобы уличшить его свойства в плове, чтобы плов был рассыпчатым, не склеивался в кашу. Япредложила подсушивать на полотенце, можно еще на сковороде, добавив 1-2 ст. ложки сливочного масла. Именно подсушить, но не жарить. А когда добавлять воду, прошу прощения пропустила, но на мой взгляд это и так ясно - Положили рис, сверху чеснок и залили водой. Лучше горячей.
Вот настоящий узбекский плов! Рецепт просто отличный! Я еще обязательно кладу зиру и тимьян.
Советы к рецепту
Чтобы плов получился приятного желтого цвета, необходимо в воду во время варки добавить немного шафрана. Но не переусердствуй – иначе плов получится ярко-оранжевым и будет неприятен на вкус. Лю…
Во-первых: особое значение в приготовлении имеет качество риса. Самый популярный считается Ферганский рис Девзира,еще очень хорош ташаузский, можно использовать Басмати, Краснодарский или в крайнем с…
Очень многие любят плов и готовят его дома.В помощь НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ: * ЛУЧШАЯ ПОСУДА для плова - чугунный казан, толстая и глубокая сковорода, чугунная кастрюля. В любом варианте - с плотно прил…
Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…
Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Баранина - грудинка - 533 ккал/100г
- Баранина - лопатка - 284 ккал/100г
- Баранина - окорок - 232 ккал/100г
- Баранина - отбивная на косточке - 380 ккал/100г
- Баранина - спинная часть - 459 ккал/100г
- Баранина жирная - 225 ккал/100г
- Баранина постная - 169 ккал/100г
- Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Куркума - 325 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Барбарис - 29 ккал/100г
- Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г