Салат с креветками и апельсинами

Общее время приготовления: 5 ч 30 мин

Кол-во порций: 1

Ингредиенты

• Креветки: 100 гр
• Апельсины (если вы готовите для большого количества людей, можно для маринада использовать меньше апельсинов): 1 шт.
• Салат-латук (в зависимости от способа сервировки - от 1 до 5 листиков на 1 порцию): 10 гр
• Чеснок: 2 зубч.
• Соль (соли нужно взять очень мало, буквально на кончике ножа. можно вообще без нее обойтись. если пересолить - будет горько-соленый вкус, совершенно неприятный. а нам нужна сладковатая кислинка): по вкусу
• Растительное масло: 1 стол.л.
• Кунжут (нужен именно белый кунжут, не черный. добавлять не обязательно, используется для декорирования): 5 гр

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Берем для приготовления все, что вы видите на фото, в нужных количествах.

• Шаг 2:

  Готовим апельсин для маринада и сервировки. Режем цитрус с учетом того, как собираемся подавать салат. Легче всего апельсин сначала очистить от кожуры, а потом порезать. Если вы берете всего 1 фрукт - часть, предназначенную для сервировки, убираем в холодильник. Если вы планируете оставить креветок мариноваться на ночь, апельсин для сервировки можно подготовить и утром.

• Шаг 3:

  Чеснок давим чеснокодавкой или режем ножом.

• Шаг 4:

  Выдавливаем апельсин, предназначенный для маринада, в глубокое блюдо с креветками. Добавляем измельченный чеснок, солим, перчим. Аккуратно перемешиваем, закрываем пищевой пленкой/кладем в контейнер с герметичной крышкой и убираем в холодильник мариноваться на 5 часов. Можно замариновать креветок на ночь и приготовить их утром. Но дольше 12 часов мариновать не стоит.

• Шаг 5:

  Вот так выглядят замариновавшиеся креветки.

• Шаг 6:

  Когда креветки замаринованы, наливаем в глубокую сковороду (лучше взять с толстым дном) растительное масло и ставим на огонь. Масла нужно совсем немножко, 1 столовую ложку или даже меньше! Когда оно нагрелось, выкладываем в сковороду креветок вместе с маринадом. Пока они жарятся, обязательно помешиваем, особенно в конце жарки - чтобы не пригорели. Если нужно сделать салат более диетическим - не добавляйте масло и просто отварите креветок мин. 5 в маринаде.

• Шаг 7:

  При жарке жидкость будет постепенно испаряться, и минут через 10-15 у вас в сковороде останутся только креветки в масле без сока. Вот они и готовы!

• Шаг 8:

  Выкладываем на тарелку, через 30 секунд после выкладывания сбрызгиваем лимонным соком. В слегка остывшие креветки добавляем свежие дольки апельсина.

• Шаг 9:

  Сервируем! Выкладываем на блюдо для подачи листы салата, на них - креветок с апельсинами. Украшаем дольками апельсина и салатом, можно присыпать белым кунжутом.

• Шаг 10:

  Приятного аппетита!

Автор: MiracleWaterfall

Комментариев к рецепту: 4

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.