Салат Чука с ореховым соусом

Смотри видео

Время приготовления: 15 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

Для салата:

• Водоросли (вакаме маринованные или замороженные): 250 гр
• Кунжут: 1.5 стол.л.
• Соевый соус: 50 мл
• Вода: 50 мл
• Кунжутное масло: 1 чайн.л.
• Крахмал: 1 чайн.л.
• Лимонный сок: 1 чайн.л.

Для соуса:

• Арахис: 50 гр
• Кунжут: 1 стол.л.
• Кунжутное масло: 0.5 чайн.л.
• Лимонный сок: 2.5 чайн.л.
• Соевый соус: 3.5 чайн.л.
• Вода: 3 стол.л.
• Сахар: 1 чайн.л.
• Горчица: 0.5 чайн.л.
• Растительное масло (можно обойтись и без него, арахис сам по себе очень жирный продукт): 2 стол.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Вот необходимые ингредиенты для салата чука. Если водоросли замороженные, их нужно предварительно разморозить, я же взяла маринованные. Салат чука - это по сути водоросли, политые заправкой и посыпанные кунжутом. Но обо вем по-порядку!

• Шаг 2:

  Кунжут немного обжарить

• Шаг 3:

  Вот какой красивый он получился

• Шаг 4:

  А теперь добавляем к вакаме все остальные ингредиенты: кунжутное масло, соевый соус, лимонный сок, воду, крахмал, посыпаем кунжутом и все перемешиваем. Вот и все - наш салат чука уже готов! Повторюсь, его уже в таком виде можно кушать. Но еще вкуснее он будет в сочетании с ореховым соусом.

• Шаг 5:

  А для него нам понадобятся: арахис, кунжут, кунжутное масло, сахар, немного горчицы, вода, лимонный сок и соевый соус (его я почему-то забыла сфотографировать). По желанию можно добавить растительное масло - я добавляла, но по моему вкусу получилось жирновато, в следующий раз буду делать без него

• Шаг 6:

  Арахис с кунжутом обжариваем

• Шаг 7:

  Перетираем в блендере 2-3 минуты

• Шаг 8:

  Вот что получилось

• Шаг 9:

  А теперь добавляем все остальные ингредиенты. Протираем еще несколько минут до однородной консистенции

• Шаг 10:

  У меня получился довольно густой соус, мне он нравится именно в таком варианте. Это на любителя - вкус и консистенцию можно варьировать, если хочется более жидкий - добавьте водички, попробуйте и добавьте ингредиенты по своему вкусу!

• Шаг 11:

  Вот какой он красивый!

• Шаг 12:

  А теперь выкладываем нашу чуку в тарелку и подаем с ореховым соусом и лимончиком!

• Шаг 13:

  Витаминизируемся! Приятного аппетита!

А теперь немного информации из интернета для справки. Состав водорослей вакаме говорит сам за себя: витамины С и Е, большое количество йода и кальция. Основная польза для организма человека состоит в уникальном витаминно-минеральном составе водорослей чука природного происхождения. Они входят в состав некоторых средств народной японской медицины. Врачи же рекомендуют употреблять в пищу водоросли чука людям, которые страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Калорийность их достаточно низкая и диетологи считают, что морские водоросли должны обязательно входить в ежедневный рацион людей, которые следуют принципам здорового и сбалансированного питания. Полезный состав и низкий уровень калорийности водорослей чука позволяют отнести это продукт к диетическому питанию.
Попробуйте - это очень вкусно и полезно! Правда-правда!

Автор: nasstin

Комментариев к рецепту: 5

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.