Время приготовления: 1 ч 50 мин
Кол-во порций: 8
Как сделать борщ на зиму с томатной пастой? Возьмите все необходимые ингредиенты по списку.
Очистите свеклу, морковь, лук, чеснок и промойте.
Морковь натрите на крупной тёрке или используйте измельчитель.
Также крупно потрите свеклу. Используйте перчатки, чтоб не окрасить руки.
Репчатый лук порежьте небольшими кубиками.
В большой кастрюле смешайте измельчённые свеклу, морковь, лук. Добавьте соль и сахар.
Влейте к овощам подсолнечное масло без запаха и добавьте томатную пасту. Варите овощи под крышкой 50 минут с момента закипания, убавив огонь и периодически мешая.
Добавьте измельчённый через пресс чеснок и влейте уксус. Размешайте массу и готовьте ещё 20 минут, помешивая.
Разложите тушеные овощи в томатной пасте в стерильные баночки. Получается 4 пол литровых баночки.
Закатайте банки с заправкой стерильными крышками. Поставьте вверх дном, укутайте и дайте полностью остыть.
Храните борщ с томатной пастой в тёмном и прохладном месте. Удачных Вам заготовок!
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.
Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.
Автор: Corason
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.