Время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 12
Как сделать диетический хлеб в духовке в домашних условиях? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Возьмите глубокую удобную миску, всыпьте туда овсяные и пшеничные отруби, соль по желанию, дрожжи. Все о дрожжах вы узнаете из статьи в конце рецепта.
Возьмите яйца, вымойте их с использованием средства для мытья пищевых продуктов, чтобы убрать все загрязнения. Вбейте яйца в миску.
Добавьте творог в миску творог. Если у вас сухой крупинчатый творог, то сначала протрите его через сито или пробейте погружным блендером. Все тонкости выбора творога для выпечки вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка на нее есть в конце этого рецепта.
Добавьте молотый кориандр. При желании кориандром можно только присыпать верх хлеба или сделать и то и другое.
Хорошо перемешайте тесто.
Подготовьте форму для выпекания. Выложите тесто в хлебную форму. С силиконовой формой все просто, а в металлическую форму лучше положить пергамент хотя бы на дно, а лучше и вовсе выстелить дно и бортики.
Разровняйте поверхность теста.
Поставьте хлеб выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей техники. Подробнее о работе разных духовок читайте в отдельной статье в конце рецепта. Готовность хлеба проверяйте зубочисткой, она должна выходить из выпечки сухой.
Готовый хлеб достаньте их формы, смочите его корочку водой, накройте полотенцем и дайте полностью остыть. Можно его полностью завернуть в полотенце.
Когда хлеб остынет - можно резать и пробовать. По диете Дюкана можно есть 2 ломтика такого полезного и вкусного диетического хлеба с отрубями в день.
Приятного!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Автор: Foster
Комментариев к рецепту: 15
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.