Суп пюре из сельдерея с твердым сыром и сметаной

Время приготовления: 25 мин

Кол-во порций: 1

Ингредиенты

• Сельдерей: 50 гр
• Лук репчатый: 20 гр
• Бульон (мясной): 250 мл
• Яичные желтки: 1 шт.
• Сметана: 25 гр
• Сливочное масло: 10 гр
• Твёрдый сыр: 20 гр
• Пшеничная мука: 10 гр
• Лимонный сок: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу
• Соль: по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

• Шаг 2:

  Сельдерей трем на терке.Режем лук.

• Шаг 3:

  Обжариваем на масле.

• Шаг 4:

  Добавляем муку.

• Шаг 5:

  Разводим частью бульона.Тушим около 10мин.

• Шаг 6:

  Сметану смешиваем с желтком.

• Шаг 7:

  Разводим сметану бульоном.

• Шаг 8:

  Добавляем смесь с луком и сельдереем.Добавляем специи и сок лимона.

• Шаг 9:

Сперва вымойте корень сельдерея и почистите лук. Затем сельдерей натрите на крупной терке, а лук нашинкуйте, сложите всё на сковороду и немного поджарьте на масле. Затем сюда добавьте муку, перемешайте хорошенько и разведите эту массу частью мясного бульона. Минут 10 потушите и убирайте с огня. Далее, смешайте сметану и сырой желток, а потом это разведите оставшимся бульоном (должен быть холодным). Сюда же сложите смесь из сельдерея и лука с мукой и бульоном, которая у вас уже готова и покрошите сверху сыр, добавьте соль и сок лимона. Рецепт приведен из расчета на одну порцию, поэтому он еще очень пригодится, как вкусное и полезное блюдо на скорую руку.

Автор: Зинаида

Комментариев к рецепту: 5

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.