Время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать салат Дамский каприз с курицей и черносливом? Подготовьте продукты. Отварите куриное филе. Помойте, очистите от пленок и лишнего жира грудку Налейте в кастрюльку примерно 1,5 литра воды. Когда закипит, подсолите и отправьте туда мясо. Можно добавить перец горошком и лавровый лист. Варите под крышкой (около 20 минут после закипания). Если филе легко протыкается ножом, значит готово. Охладите, не вынимая из бульона, чтобы мясо не пересохло.
Вяленый чернослив без косточек промойте в холодной воде. Переложите в мисочку и залейте кипятком. Дайте ему постоять около 10 минут, после чего откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости.
Если кожица свежих огурцов не повреждена и не горчит, не срезайте ее. Помойте овощи, нарежьте небольшими кусочками или натрите на овощерезке крупной соломкой.
Вкусный твердый сыр натрите на терке, лучше на мелкой, чтобы слой сыра на салате был воздушным.
Остывшее куриное мясо нарежьте небольшими кубиками.
Отварите яйца. Для этого залейте их холодной водой, посолите (примерно 1 чайн. л.), доведите до кипения и варите примерно 8-10 минут. Затем слейте горячую воду и залейте холодной. Когда остынут, очистите вареные яйца и измельчите на кубики ножом или с помощью сеточки. Можно крупно натереть на терке.
Распаренный чернослив обсушите бумажными полотенцами и нарежьте мелкими кусочками.
На плоское блюдо установите кулинарное кольца или разъемные бортики от формы для тортов.
Сначала выложите слой нарезанной курицы.
Смажьте куриное мясо майонезом.
Далее выложите слой огурцов.
Также смажьте их майонезом.
На слой огурцов равномерно распределите измельченные вареные яйца.
Слой из яиц смажьте оставшимся майонезом.
На яичный слой выложите нарезанный чернослив, но не весь, немного оставьте его для украшения верха.
Слой чернослива покройте тертым сыром.
Оставшимися кусочками чернослива украсьте верх салата.
Аккуратно снимите кольцо и салат «Дамский каприз с курицей и черносливом» готов.
Подавайте блюдо на стол и принимайте комплименты от гостей!
Для салата чернослив лучше всего выбирать вяленый без косточки. Огурцы нужны свежие, а не маринованные.
Рекомендую приготовить майонез самостоятельно, будет вкуснее и полезнее. Рецепты его приготовления вы найдете здесь
Заменить майонез можно сметаной, смесью сметаны и майонеза, натуральным йогуртом без добавок.
Если хотите, подсушите на сухой сковороде и измельчите в блендере грецкие орехи. Посыпьте ими салат сверху.
Салат можно выложить в прозрачные порционные креманки слоями или просто перемешав и заправив все ингредиенты.
Автор: Елена
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.