Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 3
Как сделать Утка тушеная с картошкой? Подготовьте все продукты.
Луковицы порежьте на 4 части и измельчите на тонкие ломтики.
Крупной соломкой натрите морковь.
Лук с морковью обжарьте в масле, примерно 5 минут на медленном огне.
Добавьте к овощам сметану, соль и черный перец, перемешайте.
Утку порежьте на кусочки нужного размера.
Утку слегка обжарьте на масле, мясо вместе с жиром добавьте к овощам.
Картофель нарежьте брусочками.
Высыпьте в основную массу картофель.
Утка с картошкой тушите под крышкой на слабом огне примерно 50 минут. По необходимости, если жидкость будет выкипать, можно добавить немного горячей воды, чтобы мясо и овощи не пригорели. Готовую утку с овощами можно подать к столу со свежей зеленью.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Автор: Нинель S
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.