На главную

На сайте 26 456 рецептов
у 134 773 пользователей

Каталог рецептов

Рагу из кролика с овощами

Полезное и вкусное блюдо для всей семьи. Мясо кролика с добавлением сметаны получается очень мягким и нежным. По желанию можно добавить молоко или сливки. Рагу с мясом и овощами - это вполне самостоятельное блюдо, которое можно дополнить свежим салатом.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Кролик

350

Картошка

3

Морковь

1

Чеснок

2

Пшеничная мука

50

Подсолнечное масло

30

Вода

250

Сметана

3

Соль

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
111 ккал
Белков:6 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 26 / 31 / 43
Н80 / С0 / В20

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Нинель

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить необходимые продукты. Очистить овощи от шкурки и промыть водой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Луковицы порезать полукольцами, а чеснок измельчить кружочками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь натереть на крупной терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На масле обжарить морковь, чеснок и лук.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Картошку порезать кубиками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Филе кролика порезать крупными кусочками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Обвалять в просеянной муке мясо.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Обжарить мясо на сковороде с добавлением масла в течение 5 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавить к моркови с луком картошку и кролика.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Налить воду, насыпать специи и соль. Добавить сметану и слегка перемешать.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавить порезанную петрушку. Размешать и тушить на медленном огне 45 минут под крышкой.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Перед подачей к столу горячее рагу из кролика переложить в глубокую миску, можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как приготовить вкусное рагуКак приготовить вкусное рагу

Чтобы приготовленное тобой овощное рагу было сытным и вкусным, следуй нескольким полезным советам.Во-первых, важен правильный подбор ингредиентов. То есть чтобы в рагу была не только капуст…

Как правильно солить рагуКак правильно солить рагу

Под воздействием соли овощи выделяют сок, поэтому чтобы рагу было сочным, нужно ингредиенты жарить несолеными, а соль добавить в начале тушения. То же правило действует и для диетического мяса. Но ес…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Кролик жареный - 241 ккал/100г
  • Крольчатина (нарезка) - 188 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кролик, Картошка, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Пшеничная мука, Подсолнечное масло, Вода, Сметана, Соль, Специи сухие, Петрушка