Рагу из кролика с овощами

Полезное и вкусное блюдо для всей семьи. Мясо кролика с добавлением сметаны получается очень мягким и нежным. По желанию можно добавить молоко или сливки. Рагу с мясом и овощами - это вполне самостоятельное блюдо, которое можно дополнить свежим салатом.
НинельAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 26% 6 г
Жиры 30% 7 г
Углеводы 43% 10 г
113 ккал
ГИ: 80 / 0 / 20

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить необходимые продукты. Очистить овощи от шкурки и промыть водой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Луковицы порезать полукольцами, а чеснок измельчить кружочками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь натереть на крупной терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На масле обжарить морковь, чеснок и лук.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Картошку порезать кубиками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Филе кролика порезать крупными кусочками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Обвалять в просеянной муке мясо.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Обжарить мясо на сковороде с добавлением масла в течение 5 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавить к моркови с луком картошку и кролика.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Налить воду, насыпать специи и соль. Добавить сметану и слегка перемешать.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавить порезанную петрушку. Размешать и тушить на медленном огне 45 минут под крышкой.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Перед подачей к столу горячее рагу из кролика переложить в глубокую миску, можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Крольчатина (нарезка) - 188 ккал/100г
  • Кролик жареный - 241 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кролик, Картошка, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Пшеничная мука, Подсолнечное масло, Вода, Сметана, Соль, Специи сухие, Петрушка