Главная
Лучшие рецепты
Картошка с мясом
Рагу из кролика с овощами

Рагу из кролика с овощами

Полезное и вкусное блюдо для всей семьи. Мясо кролика с добавлением сметаны получается очень мягким и нежным. По желанию можно добавить молоко или сливки. Рагу с мясом и овощами - это вполне самостоятельное блюдо, которое можно дополнить свежим салатом.

Нинель S

Автор

4329 904

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Заменить продукты

Порций:

Кролик

350

Картошка

Морковь

Лук репчатый

Чеснок

Пшеничная мука

Подсолнечное масло

Вода

250

Сметана

Соль

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 26% 6 г

Жиры 30% 7 г

Углеводы 43% 10 г

113 ккал

ГИ: 30 / 50 / 20

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 1 ч

Шаг 1:
Подготовить необходимые продукты. Очистить овощи от шкурки и промыть водой.
Шаг 2:
Луковицы порезать полукольцами, а чеснок измельчить кружочками.
Шаг 3:
Морковь натереть на крупной терке.
Шаг 4:
На масле обжарить морковь, чеснок и лук.
Шаг 5:
Картошку порезать кубиками.
Шаг 6:
Филе кролика порезать крупными кусочками.
Шаг 7:
Обвалять в просеянной муке мясо.
Шаг 8:
Обжарить мясо на сковороде с добавлением масла в течение 5 минут.
Шаг 9:
Добавить к моркови с луком картошку и кролика.
Шаг 10:
Налить воду, насыпать специи и соль. Добавить сметану и слегка перемешать.
Шаг 11:
Добавить порезанную петрушку. Размешать и тушить на медленном огне 45 минут под крышкой.
Шаг 12:
Перед подачей к столу горячее рагу из кролика переложить в глубокую миску, можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

elena D

01.12.2020 15:51:14

Обычно запекаю кролика с картошкой, овощами в сметане.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КРОЛИКА С КАРТОШКОЙ? Нежный и сочный диетический кролик с овощами в духовке

Цитировать Ответить

НатаLия M

11.02.2024 16:03:48

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Иногда готовлю блюда из домашнего кролика и наш сайт мне очень помогает в выборе рецептов. На этот раз сделала рагу из кролика с овощами.
Готовила в большом казане для удобства. Порядок обжарки немного изменила. Решила сначала обжарить куски кролика с мукой, а затем добавила много лука, нарезанного полукольцами. Жарила до золотистого цвета. Далее выложила морковь, у меня замороженная. Картошку нарезала средними кусочками, промыла и выложила в казан. Влила горячей воды так, чтобы она была чуть ниже картошки. Все это посолила, добавила овощную приправу и лавровые листочки. Сметану не стала использовать, т. к. готовила большой объем. Блюда со сметаной желательно съедать сразу. Но хочу заметить, что кролик и овощи тушеные со сметаной, получаются очень нежные и вкусные!
Я тушила свое блюдо минут 40, пару раз перемешала. Получилось потрясающе вкусно и ароматно! Мясо мягкое, легко отходит от костей. Овощи нежные, распаренные, пропитанные мясным бульоном. Рекомендую!