Общее время приготовления: 1 д
Кол-во порций: 18
Ингредиенты для песочного теста.
Мягкое масло соединяем с сахаром и перемешиваем.
Добавляем 1 яйцо и желток, перемешиваем.
Затем добавляем гашеную соду и муку. Муку всыпаем постепенно, может уйти не вся мука.
Тесто замешиваем быстро, оно должно получиться очень мягкое, слегка липнущее. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на 1 час.
Из части теста раскатываем на смазанном противне круглый корж толщиной около 0,5 см и диаметром примерно 22 см. Выпекаем его при 200 град. около 10 минут.
Тем временем из остального теста катаем шарики не более 2 см в диаметре.
Корж зарумянился. Сразу обравниваем его по тарелке.
Аналогично выпекаем шарики до золотистого цвета. Остужаем.
Ингредиенты для крема.
Сметану смешиваем с сахаром и ванилином, добавляем апельсиновую цедру. Даем сахару раствориться. Можно разделить крем на 2 чашки, в одну опустить шарики, дать им немного пропитаться.
Смазываем корж обильно кремом, даем ему впитаться и еще смазываем.
На корж укладываем шарики плотно друг к другу, сверху обильно смазываем кремом.
Остальные шарики укладываем горкой, хорошо смазывая каждый слой кремом. Сверху также обмазываем торт, чтобы шарики были как можно менее заметны.
Украшаем торт по желанию. Можно посыпать тертым шоколадом. Торт убираем в холодильник на 12-16 часов, чтобы хорошо пропитался.
Торт нарезаем на кусочки и угощаемся! Приятного чаепития!
Свое название торт получил благодаря тому, что при его разрезании обнаруживается "сюрприз", т.е. на срезе видно, что торт состоит из шариков.
Автор: Юлия
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.