Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 3
Как сделать рулетики с красной рыбой? Подготовьте продукты. Можете взять любую красную рыбу, слабосоленую, как у меня, или подкопченную. Слоеное тесто выбирайте на свой вкус: покупное, домашнее, дрожжевое или нет.
Натрите сыр на крупной терке. Мелко нарежьте свежий укроп. Смешайте сыр с укропом в миске. Добавьте столовую ложку жирной сметаны. Хорошо перемешайте смесь, это будет подложка под основную начинку из рыбы.
Готовое слоеное тесто раскатайте до толщины 0,6-0,7 см. Нарежьте его вытянутыми треугольниками, это просто - посмотрите на фото. На широкую часть выложите сырную начинку, а сверху - один-два кусочка красной рыбы. Закрутите тесто рулетиками.
Поместите рулетики на пекарскую бумагу в форму для запекания или на противень. Смазывать маслом бумагу необязательно. Отдельно в миске взбейте вилкой сырой яичный желток и смажьте им поверхность рулетиков. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Возьмите сухие семена мака. Присыпьте смазанные яйцом рулетики семенами мака (по желанию: тмина, кунжута). Поставьте рулетики в нагретую духовку минут на 20-25, пока они не поднимутся и не зарумянятся.
Восхитительная закуска с красной рыбой готова! Ее место на праздничном столе - приготовить можно заранее, так как подают ее охлажденной.
Приятного аппетита и отличного праздничного застолья!
Слоеное тесто можно брать пресное или дрожжевое - любое отлично подходит. Для начинки тоже подойдет и мягкий, и твердый сыр. Хорошо с рыбой сочетается зелень укропа. Такая закуска с красной рыбой готовится очень быстро, буквально за минуты. Ее даже заранее необязательно делать, достаточно просто держать все нужные продукты в холодильнике, тесто в морозилке.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: naniki
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.