Кекс на яичных белках со смородиной

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

Тесто:

• Сахар: 250 гр
• Яичные белки (от крупных яиц): 4 шт.
• Пшеничная мука: 160 гр
• Сливочное масло: 100 гр
• Картофельный крахмал (с горкой): 1 стол.л.
• Разрыхлитель: 1 чайн.л.

Начинка:

• Пшеничная мука: 1 стол.л.
• Черная смородина: 200 гр

Украшение:

• Сахарная пудра: по вкусу

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Тесто. Сливочное масло растопить и охладить.

• Шаг 2:

  Белки взбить с сахаром в пышную пену.

• Шаг 3:

  Отдельно смешать просеянную муку, крахмал и разрыхлитель.

• Шаг 4:

  Аккуратно подмешать муку во взбитые белки.

• Шаг 5:

  В конце влить растопленное сливочное масло.

• Шаг 6:

  Еще раз перемешать до однородности.

• Шаг 7:

  Начинка.

• Шаг 8:

  Ягоды вымыть, обсушить. Посыпать смородину мукой и аккуратно перемешать, чтобы все ягоды были равномерно ею покрыты.

• Шаг 9:

  Добавить в тесто смородину в муке. Перемешать.

• Шаг 10:

  Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму для выпекания и разровнять. Выпекать кекс около 40 минут при 180°С.

• Шаг 11:

  Готовый кекс охладить в форме, затем вынуть и переложить на блюдо. Посыпать сахарной пудрой.

Автор: Мария

Комментариев к рецепту: 4

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.