Время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 5
Лук нарезать четвертькольцами, тыкву - кубиками, чеснок мелко порубить.
Курицу отварить в подсоленной воде, бульон не выливать.
Лук и чеснок обжарить на растительном масле до полупрозрачности.
К луку выложить тыкву, посыпать тимьяном и обжарить примерно 5 минут.
Добавить 200 мл куриного бульона и тушить 20 минут до мягкости. В процессе подсолить по вкусу.
Готовую тыкву размять в пюре.
Куриное мясо разрзать на произвольные кусочки и слегка обжарить.
В оставшемся бульоне отварить макароны. Если его недостаточно, добавить воды. Варить до почти полной готовности. Важно не переварить, чтобы хорошо держали форму. Воду из-под макарон не выливайте, она может понадобиться.
Смешать макароны, курицу и пюре. Если пюре слишком густое, и мешать трудно - добавьте воду из-под макарон, мне потребовалось около 150 мл.
Это упрощенный рецепт от Джейми Оливера. В оригинале варились тальятелли, для обжарки лука и чеснока использовалось сливочное и оливковое масло, а в качестве мясной составляющей был свиной окорок.
Автор: Татьяна ЕАО
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.