Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать макароны с курицей и сыром на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Макароны можно взять любые - крупные или мелкие. Я беру рожки. В качестве специи можно взять молотый перец, паприку и немного сушеных трав, например, базилик. Сыр выбирайте по своему вкусу.
Шаг 2:
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. На горячую сковороду налейте растительное масло и обжарьте курицу 2-3 минуты. Мясо изменит цвет и начнет подрумяниваться.
Шаг 3:
Пока жарится курица очистите и мелко нарежьте лук. Болгарский перец нарежьте небольшими брусочками.
Шаг 4:
Лук и перец выложите в сковороду к мясу и обжаривайте все вместе еще 3-5 минут на небольшом огне. Посыпьте курицу солью и специями. За время жарки овощи станут немного мягче.
Шаг 5:
Влейте в сковороду молоко и доведите до кипения.
Шаг 6:
Добавьте макароны. Перемешайте и готовьте под крышкой до мягкости. На это уйдет минут 10-15, в зависимости от вида макарон. Не забывайте помешивать.
Шаг 7:
Макароны стали мягче и немного увеличились в размере, впитав в себя молоко. Если вдруг молока не хватило, то можно добавить чуть горячей воды.
Шаг 8:
Горячие макароны посыпьте тертым сыром и перемешайте. Сыр стразу начнет плавиться.
Шаг 9:
Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовила макароны с курицей и сыром. Использовала мякоть куриных бёдер, болгарский перец был замороженный. Рецепт заинтересовал тем, что макароны и мясо готовятся в молоке да ещё и в одной сковороде. Добавление сыра добавило пикантности, получилось блюдо в сырно-сливочном экпресс-соусе))) Это очень вкусно и без лишних заморочек! Спасибо за рецепт, Юлия М.!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал / 100 г
- Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал / 100 г
- Макароны из муки в/с - 338 ккал / 100 г
- Макароны отварные - 135 ккал / 100 г
- Макароны - 338 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г