Время приготовления: 13 ч
Кол-во порций: 4
Как запечь колбаски чевапчичи в духовке? Подготовьте продукты. Я буду готовить колбаски сама, но вы можете использовать уже готовые. Фарш подойдет любой, у меня смесь говяжьего и свиного. Вместе с картошкой можете запекать любые другие овощи по вкусу.
Положите в миску оба вида фарша. Измельчите лук и чеснок любым удобным для вас способом. Я натерла на терке, можете воспользоваться мясорубкой или блендером. Посолите и поперчите продукты, можете добавить любые другие специи и приправы. Влейте газированную воду.
Хорошо вымесите фарш руками, в конце отбейте его о дно миски — так фарш станет однородным и воздушным. Накройте миску пленкой и уберите в холодильник минимум на 8 часов.
Перед началом запекания включите духовку разогреваться на 180°С. Очищенный картофель нарежьте тонкими пластинками.
Возьмите подходящую для запекания форму, дно смажьте растительным маслом. Выложите картофель по всей поверхности, накладывая дольки друг на дружку. Можете положить его в несколько рядов. Посолите. С выбором формы поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Фарш переложите в кулинарный мешок. Если мешка нет, то в плотный полиэтиленовый пакет. Кончик отрежьте так, чтобы ширина отверстия стала около 2,5 см. Отсадите фарш в виде колбасок на картошку. Если не хочется возиться с пакетами, то просто сформируйте колбаски руками. Влейте в форму немного воды, примерно пару сантиметров от дна.
Сколько запекать чевапчичи в духовке? Запекайте блюдо в духовке 35-45 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и количества продуктов. Готовность смотрите по картошке — она должна стать мягкой. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.