Красная рыба с овощами в фольге запеченная

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Кол-во порций: 9

Ингредиенты

• Красная рыба (филе): 650 гр
• Лук репчатый: 1 гр
• Морковь: 1 шт.
• Болгарский перец: 1 шт.
• Зелёный горошек (свежий или замороженный): 85 гр
• Лимоны (небольшой): 0.5 шт.
• Оливковое масло: 3 стол.л.
• Соль: по вкусу
• Смесь трав (Прованские травы (примерно 1,5 ч.л. или по вкусу)): 1.5 гр
• Базилик (сухой): 1 чайн.л.
• Мелисса (сухая): 1 чайн.л.
• Зелень (любая для подачи): по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

  Для приготовления красной рыбы, запеченной с овощами в фольге, понадобятся: филе любой красной рыбы, морковь, репчатый лук, болгарский перец, зеленый горошек, соль, лимон, оливковое масло, прованские травы, сушеные базилик и мелисса.

• Шаг 2:

  Из лимона выжимаем сок.

• Шаг 3:

  Я использовала заранее подготовленное филе кеты. Филе солим, посыпаем прованскими травами, базиликом, мелиссой. Поливаем оливковым маслом, лимонным соком и перемешиваем. Оставляем рыбу мариноваться на 30-40 минут.

• Шаг 4:

  Тем временем подготовим овощи. Морковь чистим, моем, нарезаем произвольно, но не мелко.

• Шаг 5:

  Репчатый лук чистим, моем, нарезаем полукольцами.

• Шаг 6:

  Перец моем, освобождаем от семян, нарезаем соломкой.

• Шаг 7:

  Морковь, лук, перец, зеленый горошек соединяем с рыбой.

• Шаг 8:

  Все аккуратно перемешиваем.

• Шаг 9:

  Теперь нужно правильно завернуть продукты в фольгу, чтобы обеспечить полную герметизацию. Для этого на одну половину листа фольги выкладываем рыбу с овощами, накрываем второй половиной.

• Шаг 10:

  Свободные края подгибаем несколько раз, плотно прижимаем. Для подстраховки можно обернуть вторым слоем фольги, чтобы предотвратить вытекание соков. Обминаем фольгу по форме продукта. У меня получилось два кулечка.

• Шаг 11:

  Запекаем рыбу с овощами в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Вынимаем, аккуратно разворачиваем фольгу, чтобы не обжечься паром.

• Шаг 12:

  Подаем в горячем виде с гарниром из картофеля или круп. По желанию перед подачей посыпаем мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Если для приготовления используется целая рыба, то ее нужно помыть, отрезать голову и хвост, разрезать вдоль по хребту на две части. Затем освободить от кожи и костей. А можно просто порезать целую рыбу на порционные кусочки.
Если используется замороженный зеленый горошек, его необходимо разморозить заранее при комнатной температуре.
Овощи можно использовать любые, подойдут также картофель, баклажан, кабачок.

Автор: Юлия

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.