Общее время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 4
Как запечь рыбу с кабачками в духовке? Подготовьте продукты. Рыбу вы можете взять любую морскую — хека, минтай, треску, окуня. Подойдут и красные сорта. Филе берите уже готовое или разделайте рыбу самостоятельно. Кабачок лучше подойдет молодой, с тонкой кожицей и мелкими семенами.
Сразу включите разогреваться духовку на 180°С. Рыбное филе (у меня треска) при необходимости разморозьте. Затем обмойте и обсушите. Посолите и поперчите филе с обеих сторон.
Кабачок нарежьте тонкими кружочками. Если у вас более зрелый плод, то срежьте с него кожуру и вырежьте семена.
Возьмите подходящую форму для запекания. У меня керамическая, 23*12см. Дно смажьте каплей растительного масла. Можете также застелить его фольгой. Уложите на дно слой кабачков. Немного посолите и поперчите их. На кабачки выложите рыбное филе. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Закройте филе кабачком, укладывая кружочки внахлест. Также посолите и поперчите их. На кабачки насыпьте нарезанные перья зеленого лука (я готовила без него).
Смажьте слой кабачков небольшим количеством майонеза. Можете сделать майонезную сеточку при помощи мешка. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
Помидор нарежьте тонкими кружочками.
Сыр натрите на крупной терке.
Уложите помидоры поверх кабачков. Посыпьте сверху натертым сыром.
Запекайте блюдо в духовке при 180°С около 30 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и сорта рыбы. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Подавайте запеченную рыбу с кабачками к столу. Приятного аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: katushafin
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.