Время приготовления: 10 мин
Кол-во порций: 3
Как пожарить сосиски на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для жарки подойдут любые сосиски - молочные, венские, детские и т.д. Сосиски предварительно извлеките из общей упаковки (если они так продавались), снимите с них плёнку.
Сосиски можно просто выложить на разогретую с маслом сковороду и обжарить, но можно их красиво оформить перед самой жаркой. Я покажу три варианта подготовки сосисок для жарки. Вариант №1: после обжарки получатся маленькие цветочки на тарелке. Для этого стандартную сосиску разрежьте на 4 - 5 частей толщиной 1,5 - 2 см. С одной стороны острым ножом, не доходя до конца, сделайте надрезы, разделяя сосиску на шесть сегментов.
Вариант №2: готовые такие сосиски называют конфетами, но по мне они больше на косточки похожи. Для этого варианта сосиску разрежьте на две части. Острым ножом с каждой стороны половинки сосиски сделайте два надреза, как на фото, глубиной 1 - 1,5 см.
Вариант №3: здесь сосиски остаются целыми, но после жарки надрезы раскрываются и тоже получается оригинально. Возьмите целую сосиску, острым ножом в сделать по диагонали неглубокие надрезы, количество надрезов можете делать хоть 4, хоть 7 - экспериментируйте. Можно сделать надрезы крестом по диагонали всей сосиски или поперечные надрезы, доходящие почти до конца другой стороны.
Сковороду разогрейте на среднем огне, налейте в неё растительное масло. Выложите подготовленные сосиски. Обжаривайте до румяной корочки со всех сторон. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в статье в конце рецепта.
У подготовленных таким образом сосисок для жарки все надрезанные части раскрываются и получается очень интересное оформление готового блюда. Такие красивые и вкусные жаренные сосиски можно подать на завтрак, а можно порадовать детей ужином дополнив их макаронами или любым другим гарниром.
Конечно, есть и другие варианты подготовки сырых сосисок для эффектной подачи, дело только в Вашей фантазии.
Кроме того, оригинально пожарить сосиски можно и с яичницей, оформив их в виде цветка или сердечек, тогда из сосисок получаются бортики и яйцо остаётся внутри. Такая красивая подача подойдёт для романтического завтрака.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: Анна
Комментариев к рецепту: 6
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.