Время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 8
В муку ввести соль и разрыхлитель
Просеять в отдельную ёмкость
В другой ёмкости растопить сливочное масло, слегка остудить, ввести в него молоко комнатной температуры и перемешать
Еще в одной самой большой основной ёмкости соединить яйца, сахар и ванильный сахар и взбить до полного растворения крупинок сахара
Продолжая взбивать яйца с сахаром постепенно струйкой ввести подготовленную масляно-молочную смесь и взбить до однородности
Далее, продолжая взбивать смесь, постепенно по 2-3 ложки ввести муку и взбивать до однородности и растворения мучных комочков. Тесто получается довольно густым и тягучим, как для бисквита
Форму для запекания обильно смазать сливочным маслом и выложть половину теста, разравнивая поверхность ложкой
Нарезать персики на небольшие кусочки
Выложить их на тесто и разровнять
Сверху персиков выложить вторую половину теста и также разровнять
Выпекать пирог в заранее разогретой до 160 С духовке 60-70 мин до равномерного подрумянивания верхней корочки и полной готовности, учитывая особенности своей духовки и высоты пирога. Готовность можно проверить зубочисткой. При прокалывании пирога она должна оставаться сухой
Вынуть пирог из духовки и сразу же, еще горячий пирог, глубоко проколоть зубочисткой по всей поверхности
Обильно смазать или полить верх пирога оставшимся от персиков сиропом и оставить остывать и пропитываться. Вынимать пирог из формы после полного остывания
По желанию растопить в микроволновке несколько квадратиков темного и белого шоколада
Украсить шоколадной сеточкой верх остывшего пирога
Подавать пирог можно сразу после застывания шоколадной глазури
Этот шикарные высокий и пышный пирог Каравай с консервированными персиками из банки превзошел все мои ожидания! Рецептом со мной поделился знакомый пекарь. Каравай получился с первого раза просто идеально. Тесто настолько нежное и пышное, что поднимается при выпечке в духовке в 2 раза и пирог просто тает во рту. При этом тесто без дрожжей. Тесто напоминает очень хороший бисвит или шикарный Пасхальный кулич. Персики из коммпота придают пирогу нежный аромат и дополнительную сочность.
В этом хитром рецепте есть одна интересная деталь. Пирог сразу после выпечки в духовке необычным способом поливается сиропом или компотом, который остался от персиков.
Очень советую попробовать этот изумительный рецепт бисквитного пирога. Вы точно не пожалеете и будете посточнно использовать его для выпечки разных домашних пирогов.
Рецепт очень простой и понятный, из самых обычных доступных продуктов, которые продаются в любом магазине или просто есть дома. Приготовить этот вкуснейший нежный бисквитный пирог с консервировванными персиками из банки со вкусом праздничного кулича сможет даже неопытная хозяйка или ребенок.
Автор: Елена
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.