Клубничные куриные крылышки с клубничным соусом

Общее время приготовления: 3 ч

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

Ингредиенты для маринования::

• Куриные крылышки: 2.5 кг
• Клубника: 400 гр
• Перец черный молотый: 1 стол.л.
• Мёд: 1 стол.л.
• Кинза, кориандр: 1 стол.л.
• Соль: по вкусу

Для соуса::

• Гвоздичный перец (душистый перец): 1 стол.л.
• Клубника: 300 гр
• Растительное масло: 5 стол.л.
• Мёд: 1 стол.л.
• Перец черный молотый: 1 стол.л.
• Порошок имбиря: 0.5 чайн.л.
• Соль: по вкусу

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  В начале маринования крылышек необходимо отделить кончики, отрезав их ножом

• Шаг 2:

  Клубнику раздавить, превратив в кашевидную субстанцию

• Шаг 3:

  Соль, перец, кориандр и мед добавить в раздавленную клубнику

• Шаг 4:

  Полученную смесь смешать с крыльями и оставить на маринование на 1-2 часа

• Шаг 5:

  На среднем жаре от углей жарить около 10-15 мин. С каждой стороны

• Шаг 6:

  Для приготовления соуса клубнику раздавить в сотейнике

• Шаг 7:

  Туда же добавить 3 зубчика, раздавленного на чеснок давке чеснока

• Шаг 8:

  Добавив при этом подсолнечное масло и перемешав все вместе

• Шаг 9:

  Довести до кипения соус на огне, после того как закипит уменьшить огонь на минимум и оставить кипятиться до густого состояния

• Шаг 10:

  После полученной консистенции соуса добавить соль, душистый и черный молотый перец, а также имбирь. Все перемешать. Дать покипятиться минуты две. После чего выключить огонь. Дать остыть до 70-80 градусов. После остывания добавить мед

• Шаг 11:

  Перебить все на блендере.Соус готов. Приятного аппетита!

Сейчас разгар клубничного сезона, многие не задумываются, что клубнику можно не только кушать со сливками, сахаром и лепить вареники и варить традиционный компот. Но также можно сделать великолепный маринад для мяса, в частности куриных крылышек с клубничным кисло-сладким соусом к ним. Мариновать крылья длительно нет смысла, потому как кожица на них не дает полноценно промариновать мясо внутри них. В этом есть не только недостаток, но и плюс. Потому как маринование происходит достаточно быстро, цель такого маринования придать клубничный оттенок и пряность курятине. Соус который готовится к куриным крылышкам подходит не только к ним, но и к другим видам мяса, по своему вкусу его можно сделать острее и прянее, применив травы по своему вкусу и острый перец. Так же нужно обратить внимание на сорт клубники который применяете,  соус от этого может быть как кислым так и сладкм.

Автор: Patrick

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.