Время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 8
Для приготовления вкуснейшего лукового пирога подготавливаем необходимые продукты и специи.
Разбиваем в объемную миску одно куриное яйцо, после чего выливаем в нее сто граммов растопленного сливочного масла.
Выкладываем в миску девяносто граммов натертого на мелкой терке сыра твердого сорта.
Очень хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.
Просеиваем в общую миску двести граммов пшеничной муки.
Перемешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем песочное тесто, которое затем продолжаем собирать руками.
Собираем тесто руками в комок.
Приготовленное тесто выкладываем в форму порядка двадцати трех сантиметров диаметром, после чего его равномерно распределяем и сформировав бортики убираем в холодильник.
Довольно тонкими полукольцами нарезаем один килограмм репчатого лука и выкладываем его на сковороду, предварительно добавив в нее пятьдесят граммов сливочного масла.
Высыпаем в сковороду с луком одну столовую ложку сахара, затем одну чайную ложку соли и перемешивая обжариваем.
Выкладываем в глубокую миску двести граммов 15% сметаны, после чего высыпаем в нее одну столовую ложку "с горкой" кукурузного крахмала.
Высыпаем в миску со сметаной и крахмалом по вкусу смесь перцев крупного помола.
Разбиваем в общую миску поочередно три куриных яйца и перемешиваем все ингредиенты.
Очень хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы, разбивая все белковые нити.
Перемешивая обжариваем лук в сковороде десять минут на самом высоком огне, затем убавляем огонь до минимума и прикрыв сковороду крышкой продолжаем тушить лук еще десять минут.
Приготовленный лук выкладываем из сковороды в глубокую миску.
Выкладываем в миску с луком приготовленную яичную смесь и перемешиваем между собой все ингредиенты.
Приготовленную начинку выкладываем в форму с основой из теста.
Распределяем начинку в форме равномерным слоем и ставим ее на тридцать минут в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку, по прошествии которых убавляем градус духовки до ста пятидесяти и продолжаем выпекать пирог до золотистой корочки еще тридцать минут.
За пять минут до готовности посыпаем пирог сверху небольшим количеством натертого сыра твердых сортов и ставим в духовку еще на две-три минуты.
По прошествии времени приготовленный пирог достаем из духовки, после чего освободив его от формы выкладываем на тарелку и нарезаем порционными кусочками.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!
Луковый пирог с сыром - очень простой рецепт несладкой выпечки в духовке! Самый нежный, изумительно вкусный, очень простой и легкий – луковый пирог! Эта универсальная выпечка идеально сочетается с любым блюдом или напитком Рекомендую обязательно приготовить для своей семьи такой незамысловатый луковый пирог с твердым сыром, лучший рецепт которого я сейчас предлагаю вашему вниманию. Выпекается этот вкусный пирог с сочным луком и яйцом в обычной духовке, причем достаточно быстро. Если не знаете, что подать к обеду, непременно сделайте луковый пирог! Приятного аппетита Вам!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.