Летний суп
Время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 5
Ингредиенты
- Редиска (молодой (пара штук)): 2 шт.
- Огурцы (свежие крупные): 1 шт.
- Кабачки (средние): 0.5 шт.
- Болгарский перец (красный небольшой): 1 шт.
- Яйца (можно 3): 2 шт.
- Соль: по вкусу
- Сметана (пара ложек): 2 стол.л.
Как приготовить
Раздельное питание и окрошка в летнюю жару не совместимы, но можно приготовить альтернативный холодный суп.
Ставим сначала вариться яйца. совсем в крутую варить не обязательно, пусть желток будет слегка мягким, ведь суп съедят "на раз".
Пока яйца бурлят и прыгают, готовим сметанную основу. Очищаем огурец и кабачок от шкурки, взбиваем блендером. Эти овощи очень водянистые, получится почти-что сок с мякотью. Сок солим, добавляем к нему сметану. пробуем и досаливаем при необходимости.
Нарезаем сладкий красный перец, редис, часть огурца и кабачка. Можно покрошить зелени.
Яйца чистим, пару нарезаем мелко, оставшееся яйцо просто на пополам для украшения.
смешиваем овощи, яйца и зелень, немного солим, заливаем сметанной смесью.
!!! ВНИМАНИЕ, помидоры добавлять нельзя, в супе есть яйцо. Этот белок не смешивают с фруктами и кислыми фруктами (в т.ч. помидорами).-
Шаг 1:
-
Шаг 2:
-
Шаг 3:
-
Шаг 4:
-
Шаг 5:
-
Шаг 6:
-
Шаг 7:
-
Шаг 8:
-
Шаг 9:
-
Шаг 10:
-
Шаг 11:
-
Шаг 12:
-
Шаг 13:
-
Шаг 14:
Автор: Елена Белашова
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.