Общее время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 3
Как сделать сосиски в томатном соусе на сковороде? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сосиски можете заменить сардельками. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу.
Сосиски очистите от оболочки. Поперек каждой сосиски сделайте 5-7 глубоких надрезов. Сосиски для блюда можете использовать любые. Но стоит учитывать, что они могут сильно повлиять на итоговый вкус блюда. Например, если возьмете сосиски с ярко выраженным копченым вкусом, то и все блюдо у вас тоже будет с легким вкусом копченостей. Если вам нужен нейтральный вкус, берите обычные сосиски, например молочные или сливочные.
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и мелко порубите.
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте, помешивая, до прозрачности. Как выбрать сковороду и растительное масло для жарки читайте в статьях на эти темы. Ссылки в конце рецепта.
Добавьте чеснок, паприку, сахар, соль и молотый черный перец. Жарьте, помешивая, 1 минуту до появления яркого аромата от чеснока.
Добавьте резаные томаты в собственном соку. Тушите все вместе 3-4 минуты до загустения соуса.
Влейте в сковороду 250 мл кипятка или больше в зависимости от желаемой густоты соуса. Доведите соус до кипения и тушите на медленном огне около 15 минут. Если соус сильно разбрызгивается, накройте сковороду крышкой.
Выложите в томатный соус сосиски. Тушите на медленном огне 5-7 минут, периодически переворачивая, чтобы они лучше пропитались соусом со всех сторон.
Сосиски в томатном соусе переложите на тарелку и посыпьте измельченной петрушкой. Подайте к столу с любым гарниром. Я подавала с макаронами. Приятного аппетита!
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.