Общее время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 5
Как сделать ПП соус для шаурмы в домашних условиях? Очень просто. Подготовьте необходимые ингредиенты. Масло возьмите рафинированное, без запаха. Количество чеснока можете уменьшать или увеличивать в зависимости от вашего вкуса. Яйца берите свежие, так как соус готовиться без термической обработки. Какой кефир используют в соус для шаурмы? Кефир можно брать любой жирности, у меня 1%. Но помните, чем выше жирность кефира, тем калорийнее получится соус.
В чашу блендера налейте масло. Яйцо хорошо промойте, разбейте и добавьте к маслу. Посолите. Погружным блендером пробейте в течение 1 минуты.
Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс или просто мелко порубите.
Лимон промойте и очистите от кожуры, если есть косточки уберите их.
Лук, укроп, петрушку хорошо промойте и обсушите на бумажном полотенце. У петрушки и укропа уберите толстые стебли. Лук просто нарежьте.
Добавьте зелень в чашу блендера и пробейте в течении 5-10 секунд.
Затем добавьте кефир, черный молотый перец и пробейте еще раз в течение 5-7 секунд. Густоту соуса можете регулировать сами, постепенно подливая кефир.
Соус готов. Приятного аппетита!
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Автор: Елизавета
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.