Общее время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать салат с козьим сыром, сливами, персиком и рукколой? Очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Рукколу и базилик можете заменить на другую салатную зелень или смесь салатных листьев. Рукколу и базилик промойте и обсушите. У базилика оборвите листики с веточек.
Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Нарежьте сливы дольками. Сливы для этого салата подойдут любого сорта по вашему вкусу. Красные придадут приятную кислинку, синие - сладость. Я использовала красные сливы. Персик вымойте, удалите косточку, мякоть нарежьте ломтиками.
Козий сыр поломайте руками на крупные кусочки. Козий сыр можете заменить на сиртаки, фету или другой мягкий сыр, например, брынзу, моцареллу, адыгейский. О различных видах сыров читайте в статье в конце этого рецепта под шагами.
Фундук можете добавить в салат целиком или разрезать на половинки. Можете подсушить орехи на сухо сковороде до легкой румяной корочки. Можете заменить фундук на другие орехи: грецкие, пекан, кешью и т. д.
Для заправки в мисочке смешайте оливковое масло, бальзамический соус, мед, соль и перец. Взбейте все вилкой до однородности. Оливковое масло можно заменить на любое растительное. Если мед засахарился, предварительно его растопите. Бальзамический соус можете заменить на бальзамический, яблочный или винный уксус.
В миске соедините рукколу и базилик, сливы, персик, козий сыр и фундук. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
Салат с козьим сыром и сливами переложите на тарелку и сразу подайте к столу. Приятного аппетита!
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Мария
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.