Общее время приготовления: 1 ч 10 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать рисовые колобки онигири с красной рыбой по-японски? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Промойте рис около 10 раз, пока он не наберёт достаточное количество влаги.
Выложите промытую крупу в небольшую кастрюлю, залейте одним стаканом воды и поставьте на сильный огонь (не накрывая крышкой). Как только рис начнёт закипать, уменьшите огонь до минимума и варите ещё примерно 10-15 минут. Снимите кастрюлю с огня и поместите между крышкой и рисом вафельное полотенце. Настаивайте рис таким образом ещё 10 минут. Добавьте к слегка остывшему рису рисовый уксус и перемешайте.
Красную рыбу нарежьте на небольшие кусочки.
Смочите руки водой и разотрите в ладонях щепотку соли, чтобы рис не прилипал. Начинайте формировать рисовые шарики: сначала сделайте плотный шарик, затем аккуратно пальцем создайте углубление и заполните его кусочком красной рыбы.
Закройте углубление небольшим количеством риса и плотно прижмите, придавая нужную форму.
Оберните получившиеся онигири полосками нори. Сверху выложите кусочек красной рыбы.
Приятного аппетита!
Как подготовить водоросли нори для роллов, суши и закусок читайте в этом совете.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Валерия
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.