Общее время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 12
Как испечь сладкие дрожжевые булочки на воде без яиц с сахаром? Подготовьте для начала необходимые ингредиенты для теста.
В глубокую миску влейте теплую воду. Всыпьте сахар, соль. Тщательно перемешайте до полного растворения кристалликов.
Всыпьте сухие дрожжи и снова перемешайте. Перед тем, как добавлять дрожжи, нужно почитать инструкцию. Так как есть дрожжи, которые сразу нужно смешивать с мукой. Нам же нужны дрожжи, которые нужно активировать с помощью теплой жидкости - водой или молоком. Нам нужен второй вариант.
Всыпьте 2-3 ст. л. муки. Перемешайте все венчиком.
Оставьте на 10 минут в тепле до появления на поверхности пенной шапочки.
Муку просейте. Сливочное масло растопите и охладите. В просеянную муку влейте активизированные дрожжи и растопленное сливочное масло.
Замесите мягкое эластичное тесто.
Накройте тесто полотенцем и оставьте подниматься на 1 час. По истечении времени тесто обомните, снова накройте полотенцем и оставьте для подъема еще на 30 минут.
Подготовьте ингредиенты для начинки.
Сахар смешайте с ванильным сахаром. Включите духовку на 190 градусов.
Подошедшее тесто снова обомните и раскатайте на посыпанном мукой столе в овал. Муки не нужно жалеть, иначе тесто будет прилипать к поверхности, и его будет сложно свернуть рулетом.
Равномерно посыпьте тесто сахарной смесью.
Сверните тесто рулетом.
Нарежьте рулет на 10-12 кусочков одинакового размера.
С одного края разверните края теста, придавая ему форму розочки. С другого края булочки лучше защипать, чтобы сахар не вытекал из них. Выложите заготовки для булочек на застеленный пергаментом противень. Выпекать булочки около 25 минут при 190°С.
Подавайте булочки теплыми с молоком или чаем/кофе. Приятного аппетита!
В начинку можно добавить молотую корицу.
Также видела булочки, где в серединку добавляют по кусочку мармелада. Но нужно проследить, чтобы нижние края булочек были очень хорошо защипаны, иначе мармелад просто вытечет.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.