И сахаров в нем намного больше, чем в морковке.
Терпкого вкуса зелень пастернак, рецепты имеет практически те же, что и другая зелень, например, петрушка или сельдерей.
Это, конечно же, в первую очередь, свежие овощные салаты, которые мы готовим дома в летний сезон. Потому что это растение по запаху напоминает петрушку, а своим сладковатым вкусом - морковку. Зелень пастернака съедобна, но в кулинарии больше используют корень пастернака.
Блюда из пастернака разнообразны. Его можно запечь в духовке, потушить, пожарить, сварить, пропарить, и использовать в различных летних салатах, закусках и зимних супах. Также можно использовать его в качестве приправы, гарниром к мясным блюдам, как пряность, и просто употреблять в сыром виде.
Существуют рецепты с пастернаком и в кондитерском производстве. Также, из пастернака можно извлечь эфирное масло, у которого приятный и терпкий запах.
Пастернак можно отварить с картошкой и сделать из них пюре. Отдельное пюре из пастернака тоже вкусное, и к тому же, полезное. Вареный пастернак можно смешивать с любой заправкой или растительным маслом.
Очень вкусным и полезным получится блюдо, если пастернак, совместно с другими овощами, запечь в духовке. В это блюдо можно добавить крепкий бульон или сок, который остался от запечённого мяса или птицы.
А чтобы придать особенную пикантность вашему блюду, добавьте к этим запеченным или тушеным овощам листочки шалфея, розмарина и тимьяна. Такое блюдо станет отличным гарниром к запечённой птице или мясу на традиционные угощения в праздник Рождества или Пасхи.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда с пастернаком"
Также смотрите: Калорийность Блюда с пастернаком
81 ккал
45 мин
Легкий, полезный, диетический, аппетитный!
фасоль стручковая зеленая, картошка, брокколи, капуста брюссельская, зелёный горошек, лук репчатый, морковь, пастернак, оливковое масло, зелень
64 ккал
10 мин
Идеальные пропорции сушеных овощей для вкусного ароматного супа!
сушеный лук, морковь, болгарский перец, пастернак, корень петрушки, сельдерей
112 ккал
2 ч
Шикарное блюдо из дичи на вашем праздничном столе!
мясо кабана, пастернак, морковь, лук, болгарский перец, чеснок, соль, перец красный молотый, перец черный молотый, тимьян, чабрец, розмарин, растительное масло, перец чили
85 ккал
40 мин
Вариант вкусной начинки для капустного пирога. Всем понравится!
капуста, лук репчатый, морковь, пастернак, стебель сельдерея, томатная паста, вода, оливковое масло, соль, сахар, кинза, кориандр, перец горошком, петрушка
78 ккал
40 мин
Легкий и воздушный суп из заморского корешка!
топинамбур, пастернак, репа, лук, бульон, сливки, оливковое масло, соль, перец острый молотый, зелень
76 ккал
3 ч 30 мин
Приготовь этот вкуснейший бульон с чечевицей и клецками!
говядина, вода, лук репчатый, лук-порей, морковь, корень сельдерея, пастернак, мускатный орех, яичные белки, чечевица, зелёный лук, сливочное масло, белый хлеб, куриные яйца, соль, перец черный молотый
200 ккал
1 ч
По-праздничному восхитительное сочное и ароматное мясо!
свинина, оливковое масло, морская соль, укроп, розмарин, пастернак, фенхель, морковь, свекла, чеснок, соль, перец черный молотый, розмарин свежий, пшеничная мука, куриный бульон, вино белое
27 ккал
50 мин
Супчик из замороженных опят - приятное воспоминание о грибном сезоне!
замороженные опята, вода, лук репчатый, морковь, картошка, лавровый лист, растительное масло, пастернак, соль, перец черный молотый, зелень
12 ккал
1 ч 25 мин
Прекрасная основа для других блюд. Хозяюшкам на заметку.
морковь, пастернак, петрушка, лук-порей, лук репчатый, сельдерей, перец горошком, душистый перец, лавровый лист, чеснок, вода
34 ккал
2 ч
Кислые щи желанное блюдо для даже для привередливого гурмана
говядина, картошка, морковь, капуста квашеная, лук репчатый, вода, пастернак, корень петрушки, лавровый лист, перец черный молотый, соль, растительное масло
52 ккал
1 ч 45 мин
Очень сытный и полезный ароматный бульончик!
говядина, лук, морковь, корень петрушки, пастернак, сельдерей, петрушка, соль, вода
84 ккал
1 ч
От одного вида этой курочки текут слюнки!
куриные грудки, оливковое масло, картошка, морковь, репа, кабачки, сельдерей, пастернак, чеснок, перец чили, карри, розмарин, горчица, сметана
49 ккал
30 мин
Если вы на диете, это еще не значит, что Вам нельзя рассольник!
картошка, морковь, соленые огурцы, лук, лук-порей, рис, пастернак, сельдерей, петрушка, укроп, лавровый лист
11 ккал
1 д 2 ч
Очень простой рецепт, который пригодится любой хозяюшке!
кабачки, чеснок, перец острый молотый, укроп, сельдерей, пастернак, петрушка, с хреном, листья вишни, смородина, перец черный молотый, вода, соль, уксусная эссенция
работа
64 ккал
2 ч 50 мин
Очень вкусное и питательное блюдо французской кухни.
куриные грудки, морковь, лук-порей, яйца, куриный бульон, вода, растительное масло, тыква, соль, перец черный молотый, мускатный орех, пшеничная мука, пастернак, петрушка, кервель
83 ккал
12 ч 50 мин
Яркий зелено-оранжевый салат с острым вкусом!
чесночные стрелки, морковь, пастернак, соль, сахар, вода, уксус, смесь перцев горошком, растительное масло
51 ккал
1 ч
Оригинальный, легкий и быстрый. Готовь и радуй близких новеньким!
картошка, свинина, морковь, пастернак, лук, болгарский перец, специи сухие, зелень, растительное масло, яйца, пшеничная мука, соль, вода
46 ккал
2 ч
Вкусно, сытно и по-народному! Отведайте настоящее домашнее блюдо!
бульон, капуста белокочанная, картошка, морковь, свекла, пастернак, укроп, болгарский перец, лук репчатый, томатная паста, сливочное масло, сметана, лавровый лист, соль, перец
31 ккал
1 ч 30 мин
Блюдо, от которого невозможно оторваться!
морковь, болгарский перец, помидоры, лук, пастернак, зелёный горошек, фасоль стручковая зеленая, соль, перец черный молотый
97 ккал
50 мин
Аппетитно, просто и по-домашнему! Удивительный рецепт для любимых!
сливки, лук репчатый, чечевица, куриные грудки, пастернак, сельдерей, петрушка, перец горошком, базилик, морковь, оливковое масло, вода, соль
45 ккал
3 ч
Сделай - и забудь о проблемах на зиму! Все будет под рукой! И вкусно!
кабачки, томатный соус, овощи, подсолнечное масло, морковь, лук репчатый, пастернак, корень петрушки, петрушка, сельдерей, укроп, соль, помидоры, сахар, уксусная эссенция, чеснок, перец, гвоздика, корица
39 ккал
2 ч 30 мин
Настало время обеда? Скорее готовь! Всем понравится!
болгарский перец, морковь, пастернак, сельдерей, корень петрушки, лук репчатый, петрушка, укроп, соль, растительное масло
Быстрый фильтр: