Начинка из капусты для пирогов

Вариант вкусной начинки для капустного пирога. Всем понравится! Делюсь с вами рецептом, по которому готовлю начинку для пирога. Начинка простая в приготовлении, но в то же время очень вкусная и ароматная благодаря специям. Попробуйте!
AlisaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 1 г
Жиры 31% 4 г
Углеводы 62% 8 г
74 ккал
ГИ: 75 / 0 / 25

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

Сначала сделайте заготовки для приготовления начинки. Для этого нужно:

- капусту нарубить мелко;
- лук нарезать четвертинками колец;
- морковь, пастернак и сельдерей натереть на крупной терке;
- зелень измельчить;
- томатную пасту разбавить водой.

Теперь на оливковом масле обжариваем лук (огонь средний) до прозрачности, добавляем морковь, сельдерей и пастернак, обжариваем минуты три. Теперь добавляем капусту и тушим пять минут под крышкой.

Теперь добавляем соль и сахар по вкусу, кориандр, перец горошком, томатную пасту. Перемешиваем и тушим на медленном огне 5-7 минут под крышкой.

Пробуем и регулируем специи, соль, сахар по вкусу.

Прибавляем огонь на максимум и прожариваем начинку две минуты, чтобы испарить максимум жидкости.

В конце добавляем петрушку, перемешиваем и снимаем с огня.

Начинка готова - пеките пироги!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Пастернак посевной - 47 ккал/100г
  • Пастернак - 47 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Стебель сельдерея - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста, Лук репчатый, Морковь, Пастернак, Стебель сельдерея, Томатная паста, Вода, Оливковое масло, Соль, Сахар, Кинза, кориандр, Перец горошком, Петрушка