На главную

На сайте 30 519 рецептов
у 237 158 пользователей

Каталог рецептов

Картопляники с капустой по домашнему

Любишь картошку? Попробуй такие вот котлеты с капустой! Очень вкусно! Начинка придает особый вкус! Подавать такие картопляники лучше всего со сметаной.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Капуста

500

Картошка

800

Яйца

1

Соль

2

Морковь

1

Лук

1

Растительное масло

50

Томатная паста

2

Мука

3

Вода

50

Панировочные сухари

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
102 ккал
Белков:3 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 14 / 15 / 71
Н73 / С0 / В27

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Esenija

Просмотров: 11 132

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Итак, готовим вкусные картопляники. Нам понадобится картофель, примерно 800гр. Почистим его.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Посолим по вкусу и поставим варить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    А пока будем делать начинку. Порежем лук мелко.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Натрем одну морковку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Подготовим капусту. Нам нужна будет терка специальная для капусты.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Я накрошила полвилка капусты.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нагреваем сковородку , наливаем масло и обжариваем лук с морковкой. Далее добавляем капусту, солим и доливаем воды и кладем томатную пасту. Тушим под крышкой 5 минут. До готовности. Убираем в чашку остывать начинку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Картошка наша сварилась. Сольем воду и дадим постоять немного на плите картошке , подсушим ее. Затем толчем ее , добавляем яйцо.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавим муку , быстро перемешаем все. Я переложила картошку в другую чашку. Чтобы картошка немного остыла.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Теперь подготовим начинку, картошку и панировочные сухари.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Итак берем ложкой набираем картофельное пюре. Делаем с него такоую лепешку. Лучше чтобы руки были мокрые.Кладем немного начинки

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Делаем руками такой вот пирожок. Окунаем его в сухарях.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Подготовим такие пирожки с остальной картошки. Разогреем масло.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Обжариваем их с двух сторон до золотисой корочки. Готовые кладем на бумажные полотенца.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Наши картопляники готовы! Угощайтесь!

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Галушка
Галушка

Очень вкусные такие пирожки! Мама часто готовила. Вкуснятина

Esenija
Esenija

да да..мы тоже раньше делали с мамой но начинка была из фарша..вот и незнала что у них такое название Букетик

angela
angela

Когда остается пюре, мы тоже всегда его на это блюдо используем, и начинки разные делаю, а больше всего люблю так

0
Ольга
Ольга

Здравствуйте. А как думаете, если их в духовке сделать? Потому что жареное стараемся избегать.

Esenija
Esenija

попробуйте..я думаю можно, может просто не так будет зажаристо

0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста, Картошка, Яйца, Соль, Морковь, Лук, Растительное масло, Томатная паста, Мука, Вода, Панировочные сухари