Картопляники с капустой по домашнему

Любишь картошку? Попробуй такие вот котлеты с капустой! Очень вкусно! Начинка придает особый вкус! Подавать такие картопляники лучше всего со сметаной.
EsenijaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 3 г
Жиры 15% 3 г
Углеводы 70% 14 г
97 ккал
ГИ: 79 / 0 / 21

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Итак, готовим вкусные картопляники. Нам понадобится картофель, примерно 800гр. Почистим его.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Посолим по вкусу и поставим варить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    А пока будем делать начинку. Порежем лук мелко.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Натрем одну морковку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Подготовим капусту. Нам нужна будет терка специальная для капусты.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Я накрошила полвилка капусты.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нагреваем сковородку , наливаем масло и обжариваем лук с морковкой. Далее добавляем капусту, солим и доливаем воды и кладем томатную пасту. Тушим под крышкой 5 минут. До готовности. Убираем в чашку остывать начинку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Картошка наша сварилась. Сольем воду и дадим постоять немного на плите картошке , подсушим ее. Затем толчем ее , добавляем яйцо.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавим муку , быстро перемешаем все. Я переложила картошку в другую чашку. Чтобы картошка немного остыла.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Теперь подготовим начинку, картошку и панировочные сухари.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Итак берем ложкой набираем картофельное пюре. Делаем с него такоую лепешку. Лучше чтобы руки были мокрые.Кладем немного начинки

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Делаем руками такой вот пирожок. Окунаем его в сухарях.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Подготовим такие пирожки с остальной картошки. Разогреем масло.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Обжариваем их с двух сторон до золотисой корочки. Готовые кладем на бумажные полотенца.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Наши картопляники готовы! Угощайтесь!

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт, у меня получилось. Мои первые картопляники

Очень вкусные такие пирожки! Мама часто готовила. Вкуснятина

да да..мы тоже раньше делали с мамой но начинка была из фарша..вот и незнала что у них такое название Букетик

Когда остается пюре, мы тоже всегда его на это блюдо используем, и начинки разные делаю, а больше всего люблю так

Здравствуйте. А как думаете, если их в духовке сделать? Потому что жареное стараемся избегать.

попробуйте..я думаю можно, может просто не так будет зажаристо

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста, Картошка, Яйца, Соль, Морковь, Лук, Растительное масло, Томатная паста, Пшеничная мука, Вода, Панировочные сухари