Куриное филе с ананасами в кисло-сладком соусе на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как сделать куриное филе с ананасами в кисло-сладком соусе на сковороде? Подготовьте ингредиенты. Нарезаем мясо на небольшие кусочки

2. Шаг 2:

   
   солим , заливаем соевым соусом и маринуем 40 минут

3. Шаг 3:

   
   нарезаем морковь на толстенькие четвертинки, бланшируем в кипящей воде 2-3 минуты, откидываем на дуршлаг

4. Шаг 4:

   
   ананас режем пополам, достаем мякоть

5. Шаг 5:

   
   нарезаем не крупно мякоть половины ананаса

6. Шаг 6:

   
   нарезаем сладкий перец кубиками 1х1 см

7. Шаг 7:

   
   отрезаем 3 колечка имбиря (с толстой части) и нарезаем соломкой

8. Шаг 8:

   
   мясо обваливаем в крахмале и жарим до готовности. лучше готовить в воке

10. Шаг 9:

    
    готовое мясо выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло

11. Шаг 10:

    
    в разогретом масле обжариваем имбирь 1-2 минуты

12. Шаг 11:

    
    к имбирю бросаем бланшированную морковь, жарим 2 минуты, затем перец, жарим 2 минуты, затем ананас

13. Шаг 12:

    
    солим, кладем сахар, добавляем кетчуп. соус должен загустеть слегка (в кетчупах обычно есть крахмал)

14. Шаг 13:

    
    выкладываем в соус мясо, перемешиваем и выключаем огонь. пусть постоит, пропитается

15. Шаг 14:

    
    готовое мясо с овощами выкладываем в пустые половинки ананасов и подаем с хащами (можно и вилками есть)

16. Шаг 15:

    
    если нет ананаса свежего, можно готовить с консервированным, а готовое блюдо подать просто на тарелочке