На главную

На сайте 28 887 рецептов
у 178 873 пользователей

Каталог рецептов

Шарлотка с капустой в духовке

Простой, быстрый в приготовлении пирог с капустой! Шарлотка с капустой один из популярных пирогов среди современных хозяек. Это довольно-таки бюджетная выпечка,особенно в сезон урожая. Тесто для этого пирога готовится жидкое,его можно приготовить, буквально, за несколько минут и даже не запачкав руки

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Куриные яйца

2

Майонез

150

Пшеничная мука

1

Разрыхлитель

0.5

Для начинки:

Соль

по вкусу

Оливковое масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
270 ккал
Белков:6 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:20 гр
Б/Ж/У: 13 / 43 / 44
Н15 / С0 / В85

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Snezhana

Просмотров: 26 271

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты по списку. Самое длительное в приготовлении пирога подготовка начинки. Однако, если капуста молодая и сочная, только срезанная с грядки, то ее достаточно мелко порубить, присолить и помять руками. Но, чтобы капустная начинка была более нежной, лучше ее немного припустить на оливковом масле. Капусту мелко нарезаем ножом, кладем в миску, добавляем щепотку соли и перетираем руками.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    На сковороду наливаем оливковое масло (как более бюджетный вариант можно использовать подсолнечное), разогреваем его. Пассериуем капусту на среднем огне в течение 15 минут, периодически помешивая лопаткой. Выключаем огонь. По желанию капусту можно обжаривать с репчатым луком или морковью, получится новый и интересный вкус.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В глубокую миску вбиваем куриные яйца и добавляем майонез (вместо майонеза можно использовать жирную сметану, получится менее калорийно, но моим домашним больше нравится на вкус пирог, тесто для которого сделано на майонезе). Соль уже добавлять не нужно, поскольку майонез содержит достаточно соли.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перемешиваем ингредиенты венчиком или миксером до получения однородной смеси.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем в миску с жидкостью просеянную пшеничную муку, соединенную с разрыхлителем (он сделает пирог более пышным).

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перемешиваем ингредиенты до получения однородного по консистенции теста, оно должно получиться по густоте как тесто на оладьи.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В миску с тестом кладем приготовленную капустную начинку, перемешиваем. Форму для выпечки пирога смазываем маслом, присыпаем мукой или панировочными сухарями, чтобы пирог легче было вынуть из формы после выпечки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выливаем в форму для выпечки тесто, отправляем ее в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Ориентироваться нужно на работу своего духового шкафа, размер формы. Пирог должен сверху хорошо зарумяниться. Вынимаем шарлотку из духовки, даем немного остыть и подаем к столу. Приятного чаепития!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
журавлик
журавлик

Очень вкусно получается!!!

0
Ольга
Ольга

А я делала с капустой и сыром. Тоже получилось очень вкусно.

0
Варвара
Варвара

Не поверите, никогда не думала, что бывает шарлотка с капустой. Удивили) Увидела на сайте буквально позавчера и сделала. Но потерла еще половинку моркови, люблю экспериментировать. Очень вкусно получается) А грибы заменила... клюквой! Конечно, сначала подумала, что клюква будет лишней, но когда попробовала съела с такой жадностью, родным не оставила) Спасибо за рецепт!

0
Шура
Шура

Профессиональный рецепт, такой плодотворный и качественный! Отдаю свое предпо Ну надо жечтение и обязательно приготовлю! Капуста - один из любимых моих овощей!Я тоже примерно так готовлю, но называю - капустником.

poppi_mur
poppi_mur

Очень интересный рецептик! все ведь мы привыкли делать в основном шарлотку традиционную из яблок,ну я ещё и из бананов делала.Но вот с капустой попробывала первый раз) Всё делала по рецепту,но получилось что то не то -оказывается добавила слишком много специй(а не стоило портить). Но потом сделала как положено и получился нежный капустный пирог))

0
Марианна Ким
Марианна Ким

Шура, красиво получилось у вас! Аплодисменты

0
Солнышко777
Солнышко777

ух-ты) я шокирована) никак не отойду от стереотипа, что шарлотка обязательно с яблоками! обязательно попробую такую испечь, к тому же она не слишком сложная! спасибо большое автору за свежую идею) уверена, что получится вкусно) а в другой раз буду экспериментировать сама) к тому же мои домашние обожают капустные пироги))

0
Эльмира Малахова
Эльмира Малахова

Не назвала бы этот пирог "Шарлоткой", потому что обычно она ассоциируется с чем-то сладким. Однако и эта "Шарлотка" пришлась мне по душе:) Пробовала и с жаренной, и с варенной капустой - разницы буквально нет. Первоначально не добавляла разрыхлитель, о чем позже пожалела. Рецепт расписан очень точно, следовательно благодарю автора за проделанную работу!!!

0
Наталья
Наталья

Спасибо за рецепт ! Легко готовить, быстро, вкусно и главное на скорую руку ! Книксен

0
Наталка86
Наталка86

Вкусняшечка, у меня мама такую печет частенько))

0
метида
метида

Вкуснятина Супер-пупер!

0
Lovely
Lovely

Супер Супер Спасибо большое Букетик

0
Позовите повара!
Позовите повара!

прекрасный рецепт! Теперь наш семейный любимчик) Едим в удовольствие

0
Вероника
Вероника

Какой интересный рецепт!!! Простой и быстрый!!! Шарлотка, не с яблоками, а с капустой))) И отзывы такие замечательные, что очень важно, поскольку не хочется переводить время и продукты на рецепт, который не получается.. Подскажите, а майонез можно заменить на сметану? Спасибо)))

Snezhana
Snezhana

Вероника:
Какой интересный рецепт!!! Простой и быстрый!!! Шарлотка, не с яблоками, а с капустой))) И отзывы такие замечательные, что очень важно, поскольку не хочется переводить время и продукты на рецепт, который не получается.. Подскажите, а майонез можно заменить на сметану? Спасибо))) конечно, можно.

Вероника
Вероника

Вчера приготовила эту шарлотку. Получилось очень вкусно. Капусту брала уже готовую, тушенную с луком и морковкой. Поэтому количество положила на глаз. В следующий раз положу больше капусты. Хороший простой рецепт. Автору спасибо))) вот фотоотчетик)))

Snezhana
Snezhana

Вероника:
Вчера приготовила эту шарлотку. Получилось очень вкусно. Капусту брала уже готовую, тушенную с луком и морковкой. Поэтому количество положила на глаз. В следующий раз положу больше капусты. Хороший простой рецепт. Автору спасибо))) вот фотоотчетик))) спасибо, Вероника, за отзыв и фотоотчет. Аппетитная вышла шарлотка.

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать кислинку в шарлоткеКак сделать кислинку в шарлотке

Для того чтобы добавить кислинку в традиционную шарлотку без использования антоновки, возьми сладкое яблоко и ягоды смородины, брусники или клюквы на выбор. Соедини ингредиенты для начинки, не посыпа…

Чтобы яблоки в шарлотке не выпускали сокЧтобы яблоки в шарлотке не выпускали сок

Чтобы яблоки в шарлотке не выпускали сок, нужно обвалять их в муке.

Чтобы яблоки в шарлотке не опускались на дноЧтобы яблоки в шарлотке не опускались на дно

Чтобы яблоки в шарлотке не опускались на дно, надо предварительно их обвалять в муке.

Как сделать шарлотку пышнойКак сделать шарлотку пышной

1) Сначала готовим яблоки, а потом тесто, чтобы оно не успело осесть. 2) Смазываем дно формы для выпекания растительно-сливочной смесью и посыпаем крахмалом. Крахмал убирает излишнюю влагу и выпечка …

Как выбрать яблоки для шарлоткиКак выбрать яблоки для шарлотки

Антоновка - лучший сорт яблок для приготовления шарлотки. Когда будешь выбирать яблоки, обращай внимание на их твердость и упругость кожицы. Это важно, потому что более мягкая антоновка добавит лишню…

Как лучше приготовить яблоки для шарлоткиКак лучше приготовить яблоки для шарлотки

Для создания совершенного вкуса шарлотки необходимо правильно обработать яблоки. Очисти их от кожуры и нарежь на восемь равных красивых частей. На чугунной сковороде смешай сахар, корицу и ложечку сл…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Майонез, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Капуста белокочанная, Соль, Оливковое масло