На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Шарлотка с капустой в духовке

Простой, быстрый в приготовлении пирог с капустой! Шарлотка с капустой один из популярных пирогов среди современных хозяек. Это довольно-таки бюджетная выпечка,особенно в сезон урожая. Тесто для этого пирога готовится жидкое,его можно приготовить, буквально, за несколько минут и даже не запачкав руки

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Для теста:

Куриные яйца

2

Майонез

150

Пшеничная мука

1

Разрыхлитель

0.5

Для начинки:

Соль

по вкусу

Оливковое масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
264 ккал
Белков:5 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 12 / 50 / 38
Н19 / С6 / В75

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Snezhana

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты по списку. Самое длительное в приготовлении пирога подготовка начинки. Однако, если капуста молодая и сочная, только срезанная с грядки, то ее достаточно мелко порубить, присолить и помять руками. Но, чтобы капустная начинка была более нежной, лучше ее немного припустить на оливковом масле. Капусту мелко нарезаем ножом, кладем в миску, добавляем щепотку соли и перетираем руками.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    На сковороду наливаем оливковое масло (как более бюджетный вариант можно использовать подсолнечное), разогреваем его. Пассериуем капусту на среднем огне в течение 15 минут, периодически помешивая лопаткой. Выключаем огонь. По желанию капусту можно обжаривать с репчатым луком или морковью, получится новый и интересный вкус.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В глубокую миску вбиваем куриные яйца и добавляем майонез (вместо майонеза можно использовать жирную сметану, получится менее калорийно, но моим домашним больше нравится на вкус пирог, тесто для которого сделано на майонезе). Соль уже добавлять не нужно, поскольку майонез содержит достаточно соли.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перемешиваем ингредиенты венчиком или миксером до получения однородной смеси.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем в миску с жидкостью просеянную пшеничную муку, соединенную с разрыхлителем (он сделает пирог более пышным).

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перемешиваем ингредиенты до получения однородного по консистенции теста, оно должно получиться по густоте как тесто на оладьи.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В миску с тестом кладем приготовленную капустную начинку, перемешиваем. Форму для выпечки пирога смазываем маслом, присыпаем мукой или панировочными сухарями, чтобы пирог легче было вынуть из формы после выпечки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выливаем в форму для выпечки тесто, отправляем ее в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Ориентироваться нужно на работу своего духового шкафа, размер формы. Пирог должен сверху хорошо зарумяниться. Вынимаем шарлотку из духовки, даем немного остыть и подаем к столу. Приятного чаепития!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
журавлик
журавлик 14.06.2013 12:20:46

Очень вкусно получается!!!

0
Ольга
Ольга 30.06.2013 10:31:24

А я делала с капустой и сыром. Тоже получилось очень вкусно.

0
Варвара
Варвара 28.07.2013 14:59:50

Не поверите, никогда не думала, что бывает шарлотка с капустой. Удивили) Увидела на сайте буквально позавчера и сделала. Но потерла еще половинку моркови, люблю экспериментировать. Очень вкусно получается) А грибы заменила... клюквой! Конечно, сначала подумала, что клюква будет лишней, но когда попробовала съела с такой жадностью, родным не оставила) Спасибо за рецепт!

0
Шура
Шура 28.07.2013 16:12:46

Профессиональный рецепт, такой плодотворный и качественный! Отдаю свое предпо Ну надо жечтение и обязательно приготовлю! Капуста - один из любимых моих овощей!Я тоже примерно так готовлю, но называю - капустником.

poppi_mur
poppi_mur 28.07.2013 16:58:01

Очень интересный рецептик! все ведь мы привыкли делать в основном шарлотку традиционную из яблок,ну я ещё и из бананов делала.Но вот с капустой попробывала первый раз) Всё делала по рецепту,но получилось что то не то -оказывается добавила слишком много специй(а не стоило портить). Но потом сделала как положено и получился нежный капустный пирог))

0
Марианна Ким
Марианна Ким 28.07.2013 21:53:01

Шура, красиво получилось у вас! Аплодисменты

0
Солнышко777
Солнышко777 30.07.2013 12:31:52

ух-ты) я шокирована) никак не отойду от стереотипа, что шарлотка обязательно с яблоками! обязательно попробую такую испечь, к тому же она не слишком сложная! спасибо большое автору за свежую идею) уверена, что получится вкусно) а в другой раз буду экспериментировать сама) к тому же мои домашние обожают капустные пироги))

0
Эльмира Малахова
Эльмира Малахова 01.08.2013 16:19:36

Не назвала бы этот пирог "Шарлоткой", потому что обычно она ассоциируется с чем-то сладким. Однако и эта "Шарлотка" пришлась мне по душе:) Пробовала и с жаренной, и с варенной капустой - разницы буквально нет. Первоначально не добавляла разрыхлитель, о чем позже пожалела. Рецепт расписан очень точно, следовательно благодарю автора за проделанную работу!!!

0
Наталья
Наталья 11.01.2015 20:44:43

Спасибо за рецепт ! Легко готовить, быстро, вкусно и главное на скорую руку ! Книксен

0
Наталка86
Наталка86 12.01.2015 15:50:35

Вкусняшечка, у меня мама такую печет частенько))

0
метида
метида 26.11.2015 13:20:33

Вкуснятина Супер-пупер!

0
Lovely
Lovely 25.04.2016 07:44:06

Супер Супер Спасибо большое Букетик

0
Позовите повара!
Позовите повара! 05.05.2019 19:02:51

прекрасный рецепт! Теперь наш семейный любимчик) Едим в удовольствие

0
Вероника
Вероника 22.11.2019 07:32:49

Какой интересный рецепт!!! Простой и быстрый!!! Шарлотка, не с яблоками, а с капустой))) И отзывы такие замечательные, что очень важно, поскольку не хочется переводить время и продукты на рецепт, который не получается.. Подскажите, а майонез можно заменить на сметану? Спасибо)))

Вероника
Snezhana
Snezhana 22.11.2019 07:38:16

Вероника:
Какой интересный рецепт!!! Простой и быстрый!!! Шарлотка, не с яблоками, а с капустой))) И отзывы такие замечательные, что очень важно, поскольку не хочется переводить время и продукты на рецепт, который не получается.. Подскажите, а майонез можно заменить на сметану? Спасибо))) конечно, можно.

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать кислинку в шарлоткеКак сделать кислинку в шарлотке

Для того чтобы добавить кислинку в традиционную шарлотку без использования антоновки, возьми сладкое яблоко и ягоды смородины, брусники или клюквы на выбор. Соедини ингредиенты для начинки, не посыпа…

Чтобы яблоки в шарлотке не выпускали сокЧтобы яблоки в шарлотке не выпускали сок

Чтобы яблоки в шарлотке не выпускали сок, нужно обвалять их в муке.

Чтобы яблоки в шарлотке не опускались на дноЧтобы яблоки в шарлотке не опускались на дно

Чтобы яблоки в шарлотке не опускались на дно, надо предварительно их обвалять в муке.

Как сделать шарлотку пышнойКак сделать шарлотку пышной

1) Сначала готовим яблоки, а потом тесто, чтобы оно не успело осесть. 2) Смазываем дно формы для выпекания растительно-сливочной смесью и посыпаем крахмалом. Крахмал убирает излишнюю влагу и выпечка …

Как выбрать яблоки для шарлоткиКак выбрать яблоки для шарлотки

Антоновка - лучший сорт яблок для приготовления шарлотки. Когда будешь выбирать яблоки, обращай внимание на их твердость и упругость кожицы. Это важно, потому что более мягкая антоновка добавит лишню…

Как лучше приготовить яблоки для шарлоткиКак лучше приготовить яблоки для шарлотки

Для создания совершенного вкуса шарлотки необходимо правильно обработать яблоки. Очисти их от кожуры и нарежь на восемь равных красивых частей. На чугунной сковороде смешай сахар, корицу и ложечку сл…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Яйца, Разрыхлитель, Перец черный молотый, Сахар, Соль, Капуста, Грибы