Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать соус чимичурри в домашних условиях? Подготовьте продукты. Петрушки возьмите большой пучок, примерно чтобы в нарезанном виде ее было стакан-полтора. Масла может уйти разное количество, будете смотреть по консистенции соуса. А вот количество кислых и острых составляющих регулируйте по своему вкусу.
Шаг 2:
Петрушку хорошо промойте, а затем также хорошо обсушите. Бумажными полотенцами или в специальной сушилке для зелени. Отрежьте у нее толстые стебли. Их, кстати, можно не выбрасывать, а добавить при варке бульона. Мелко нарежьте зелень.
Шаг 3:
Сложите нарезанную зелень в миску. Чеснок очистите от шелухи. Выдавите зубчики через пресс в миску к петрушке. Можете также мелко порубить его.
Шаг 4:
Влейте к зелени масло и винный уксус. Выдавите лимонный сок. Всыпьте орегано и хлопья перца чили. Вместо сушеных специй вы можете добавить мелко измельченные свежие.
Шаг 5:
Перемешайте все ингредиенты. Если соус вам покажется слишком густым, то влейте в него еще масла. Посолите и поперчите соус по вкусу. Оставьте его постоять 15-30 минут перед подачей.
Шаг 6:
Подавайте чимичурри с гриль-мясом, стейками, курицей или используйте как маринад. Приятного аппетита!
Какой на вкус Чимичурри? Соус обладает приятным пряно-острым вкусом и будет интересен:
Любителям Гриль и Барбекю: Чимичурри — идеальный соус для любителей барбекю и гриля, так как он прекрасно дополняет вкус жареного мяса.
Поклонникам Средиземноморской и Латиноамериканской Кухни: этот соус насыщен ароматами и специями, характерными для этих кухонь, и может быть интересен тем, кто любит экспериментировать с рецептами этих регионов.
Вегетарианцам и Веганам: Чимичурри может стать отличной приправой к овощным блюдам и заменой мясным маринадам.
Тем, Кто Следит за Здоровьем: благодаря использованию свежих трав и оливкового масла, чимичурри является здоровой альтернативой магазинным соусам.
Любителям Экспериментов на Кухне:
Простота приготовления и возможность адаптации под личные вкусовые предпочтения делают чимичурри прекрасным выбором для творческих кулинаров.
Попробуйте этот соус, и он может стать вашим любимым дополнением к множеству блюд!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Соус чимичурри - это что-то невероятное! С ним любое мясо становится в разы аппетитнее. Вкус у соуса потрясающий: пряный, островатый. Такой соус придает вкусу мяса яркости и свежести. Спасибо больше автору за рецепт!
Я всегда искала способы разнообразить свои блюда, и когда я наткнулась на рецепт чимичурри, я не могла упустить возможность его попробовать. Вот мои впечатления от приготовления этого замечательного соуса.
Приготовление чимичурри оказалось удивительно простым и приятным занятием. Я начала с измельчения петрушки, что было довольно легко. Чеснок я тоже решила мелко нарезать, чтобы соус получился более ароматным. Смешивание всех ингредиентов заняло совсем немного времени, и я была приятно удивлена тем, как легко создается такой вкусный соус.
Чимичурри получился невероятно ароматным! Сочетание петрушки, чеснока, оливкового масла, лимонного сока и специй создало невероятно яркий и свежий вкус. Лимонный сок добавил нужную кислинку, а орегано и красный перец чили прекрасно дополнили общую картину.
Я подавала чимичурри с гриль-курицей и овощами, и это было великолепно! Соус добавил блюду особенный пикантный вкус, который сделал обычный ужин по-настоящему особенным. Мои дети, которые обычно не любят новые соусы, были в восторге от чимичурри и даже попросили добавки.
Определенно буду готовить чимичурри снова и снова. Это прекрасный способ добавить новизну в повседневные блюда и удивить гостей необычным и вкусным соусом. Простота приготовления и великолепный вкус делают его моим фаворитом для будущих кулинарных экспериментов.
Рекомендую всем, кто хочет попробовать что-то новое или добавить яркие нотки в своё меню. Чимичурри отлично подходит не только к мясу, но и к рыбе, овощам, а также может быть использовано как маринад.
Спасибо за замечательный рецепт! Это было настоящее кулинарное открытие для меня.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Орегано сухой - 306 ккал / 100 г
- Перец чили - 40 ккал / 100 г
- Винный уксус красный - 19 ккал / 100 г