На главную

На сайте 26 722 рецептов
у 137 398 пользователей

Каталог рецептов

Мягкие булочки Малышки в духовке

Мягкие вкусные булочки с огромным количеством начинки любят дети! Вкусно, много начинки и мало теста!!! Булочки-малышки быстры в приготовлении, тесто не требует подъема, необычная разделка теста, за счет чего булочки получаются слегка слоистые.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Мука

600

Молоко

1

Дрожжи

11

Сливочное масло

150

Сахар

2

Соль

0.5

Начинка:

Капуста

400

Грибы

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
222 ккал
Белков:6 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:30 гр
Б/Ж/У: 13 / 20 / 67
Н10 / С0 / В90

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Анна

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Растапливаем в кастрюле масло, добавляем молоко. Молочно-масляная смесь должна быть теплой. В кастрюлю с молоком добавляем сахар, дрожжи, просеиваем муку с солью.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Замешиваем тесто. Тесто получается очень эластичное и приятное в работе.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Делим тесто на 6 частей.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Припылив мукой рабочую поверхность и скалку, раскатываем один кусочек теста в пласт размером примерно 50 на 30 см.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем начинку "колбаской" вдоль длинной стороны. Сворачиваем в рулет и защипываем края.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Можно использовать любую сладкую начинку. У меня здесь повидло.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Далее разделка! Руку припыливаем мукой и ребром ладони распиливаем рулет.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Таким образом из одной "колбасы" напиливаем 8-10 булочек. Благодаря распиливанию края булочек сами склеиваюся. Хвостики можно слегка придавить для придания красивой формы нашим "малышам".

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Верх булочек смазываем яйцом и выпекаем сразу же при 180гр. 20-25 мин. до золотистого цвета.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура 30.04.2013 20:21:57

Анна, как интересно Вы придумали разделывать колбаску на порции, и тесто не касается ножа, все руками и гармонично, очень красивые булочки, буду знать теперь , как легко и удобно разделывать тесто, спасибо!

0
Хилья♥
Хилья♥ 01.05.2013 16:11:25

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

0
Анна
Анна 11.05.2013 16:31:59

Здравствуйте Шура, спасибо за коментарий!!! Мне тоже понравилась необычная разделка теста.

0
Шура
Шура 11.05.2013 19:34:11

Как хорошо, что здесь, на сайте, мы можем узнать столько полезного и нового))) Век живи.... С Пасхой!

0
Вера
Вера 12.06.2013 12:38:57

Очень красивые булочки у вас получились!не сомневаюсь что очень вкусные! Супер.Забираю в кулинарную книгу!!!

0
Анна
Анна 14.07.2013 09:41:05

Спасибо за добрые слова Вера!!! Готовьте с удовольствием и кушайте с аппетитом!!! Хозяюшка

0

Советы к рецепту

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы булочки блестелиЧтобы булочки блестели

Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток. Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булочку…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Быстрее всего цветная капуста тушится...Быстрее всего цветная капуста тушится...

Лучше всего цветная капуста тушится в молоке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Грибы, Мука, Молоко, Дрожжи, Сливочное масло, Сахар, Соль, Капуста