Кекс с какао в микроволновке шоколадный

На скорую руку, простой, приготовит даже ребенок! Шоколадный кекс с какао в микроволновке — рецепт, который выручит вас, когда очень хочется десерта, а возможности испечь его в духовке нет. По структуре и по вкусу получается самый настоящий кекс — мягкий, воздушный и очень шоколадный!
UnicornSteakAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 7 г
Жиры 25% 15 г
Углеводы 63% 37 г
306 ккал
ГИ: 5 / 8 / 86

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 7 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать кекс с какао в микроволновке? Понадобится совсем немного продуктов. Подготовьте их. Кефир подойдет любой жирности, масло — рафинированное. Какао возьмите натуральное, без добавок, порошок типа Несквик не подойдет. В миску вбейте вымытое куриное яйцо. Добавьте обычный и ванильный сахар. Вилкой взбейте смесь до образования легких пузырьков.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Следом всыпьте муку. Ее можно просеять, если вы дома, но если под рукой нет сита, то кладите так. Всыпьте какао, разрыхлитель и добавьте щепотку соли. Я обязательно рекомендую добавлять соль в любое тесто, не только в тесто для кексов. Соль выступает как усилитель вкуса.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Далее влейте оставшиеся жидкие составляющие — кефир и растительное масло. Тщательно перемешайте тесто вилкой, разбивая все комочки. Тесто должно получиться гладким и вязким.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Дно посуды, предназначенной для использования в микроволновой печи, смажьте каплей подсолнечного масла. Это удобно делать кулинарной кистью. Напомню, что не вся посуда пригодна для использования в микроволновке! Точно не подойдет металлическая, позолоченная и тонкая пластиковая. Если нет уверенности, подходит та или иная посуда для микроволновки, лучше будет не рисковать и выпекать кекс в обычных керамических кружках.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вылейте тесто в выбранные формы, разделив его пополам. Выпекайте кексы в микроволновой печи в течение двух минут при мощности 800 ватт. Но лучше всего будет ориентироваться на конкретную микроволновую печь и ее индивидуальные характеристики. Если по истечению времени тесто еще останется жидким, то увеличьте время выпечки. Осторожно выньте готовые кексы из микроволновки. Не обожгитесь, они очень горячие. Ешьте их теплыми или остывшими. Приятного аппетита!

Такой кекс получается очень пышным, упругим и равномерно пропеченным внутри. Может даже ненароком выйти за пределы формы, если брать такую, как у меня: высокую и узкую.
Перед подачей можно украсить кексы сахарной пудрой или шоколадным соусом или добавить свежих ягод. Например, мне очень нравятся такие кексы со свежей голубикой.
Количество ингредиентов можно увеличивать кратно количеству яиц из расчета одно яйцо - две порции. Например, четыре порции - это два яйца, шесть порций - это три яйца и так далее. В любом случае, выпекать кексы лучше порционно, так больше шансов получить равномерно пропеченный десерт.
Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Имейте в виду, что микроволновки работают не одинаково. Время приготовления и рекомендуемая  мощность могут отличаться от заявленных в рецепте. Читайте инструкцию к вашему прибору и учитывайте особенности именно вашей техники.

Выпечка, приготовленная в микроволновке, всегда будет отличаться по вкусу и структуре теста от той, что была сделана в духовке или мультиварке. Это не значит, что она плохая/хорошая - она просто ДРУГАЯ. Мякиш у кекса, пирога, запеканки и так далее будет непривычным и, вполне возможно, что вам он не понравится. Если у вас есть сомнения в отношении вкуса блюд из теста в микроволновке, лучше не готовьте их!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Иногда мне нравится делать такие кексики-эгоистики для себя любимой) Варианты разные пробовала, какие то получались, какие то нет. Кекс с какао в микроволновке шоколадный получился просто идеально! Он очень вкусный, насыщенно шоколадный. При этом совершенно не "резиновый", наоборот мягкий, пористый, воздушный.
Все продукты отмерила точно по рецепту. Кекс выпекала в большой керамической кружке, соответственно получился он один. Время на микроволновке установила две минуты. Но так как мощность у нее поменьше, чем у автора, потом добавила ещё пол минуты. Все прекрасно получилось. Кекс хорошо отходил от стенок кружки и вообще получился удачным. Я его смазала сливочным сыром и дополнила клубникой. Очень вкусно!

Очень быстро и вкусно.Часто делаю.Я еще добавляю бананы в тесто,в самом конце,так больше нравится моим детям.Посыпаю сахарной пудрой,или смазываю помадкой,если есть в наличии готовая.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Яйца, Кефир, Сахар, Ванильный сахар, Какао-порошок, Растительное масло, Разрыхлитель, Соль