Кексы с вишней

Любимые всеми ванильные кексы с начинкой из свежей вишни. Кексики получаются очень нежными, ароматными. Вместо вишни можно добавлять любую любимую ягоду.
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 7 г
Жиры 16% 10 г
Углеводы 72% 44 г
261 ккал
ГИ: 23 / 0 / 77

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Как испечь испанские кексики - Магдаленас ?  Они готовятся очень легко и быстро! Для начала топим сливочное масло (я это делаю в микроволновке) и оставляем его немного остыть. Пока масло остывает, муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем сахар, ванильный сахар или ванилин и щепотку соли, все перемешаем. В остывшее сливочное масло добавляем два яйца и молоко, все перемешиваем до однородности. В масляную смесь высыпаем мучную и тщательно перемешиваем.
Теперь в тесто добавляем нашу вишню, предварительно отжатую от сока. Все аккуратно перемешиваем. Готовое тесто распределяем по формочкам и выпекаем в разогретой до 180 - 190 С духовке до готовности, приблизительно 25 - 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, при проколе в серединке кекса она должна выходить сухой. Готовые кексики достаем с духовки, даем остыть и подаем к столу. Перед подачей кексы с вишней можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Победитель конкурса Лучший Фотоотчет недели 21-27 сентября
Моя оценка рецепта:

Мои любимые кексы - испанские MAGDALENAS. Пришел день, когда мы их просто "переели" Смех Обалдеваю
В поисках хорошего, простого и экономного рецепта вышла на Иришин рецепт!
Но, поскольку, вишни у меня не было, я использовала чудесное варенье из ежемалины!
И сахара я увеличила - взяла 130 г.
Спасибо за рецепт! Чудесные получились. Восторг Едим в удовольствие

Еще не посыпаны пудрой, но, кажется, они уже прекрасны!)))) Ммммм....
Опробовала новую форму! Кстати, у меня получилось 15 кексов! Еще были 3 силиконовые дополнительно!

Ириша, ну угодила, ну молодец,такие красавцы, любо посмотреть, а уж пробу снять - одно удовольствие!Обязательно приготовлю! Поздравляю!

спасибочки огромное Смущен я просто обожаю кексы, а в эти кексики еще люблю вместо вишни добавлять чернику, получается тоже очень вкусно и сочно Улыбка

Мне тоже очень по вкусу такие фруктовые кексики, вишневая начинка всегда хороша в выпечке. Рецепт, действительно, довольно простой и не очень трудоемкий. На днях обязательно попробую приготовить, как раз начался сезон вишни. Такие кексики можно не только пудрой украсить, можно белковым или сливочным кремом, либо глазурью, а еще можно пропитать сиропом, тоже очень вкусно получается.

Мой сын просто обожает кексы. И вот я обнаружила новый рецепт приготовления выпечки. Сейчас как раз на рынке появилась вишня. Купила ШПАНКУ, она сладкая и крупнее. Удалила косточки, засыпала сахаром и поставила в холодильник для напитки. А потом всё как по рецепту. И кексы удались. Но можно импровизировать. По той же технологии но с добавлением творога. И думаю кексы получатся тоже замечательные.

Мне не очень понравилось сочетание такого теста и свежей вишни. Сюда больше подходит, на мой вкус,
сушеная клюква, изюм, цукаты. А свежая вишня очень хорошо сочетается с тестом для шарлотки. Вчера про-
экспериментировала - необыкновенно вкусно.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Вишня кислая - 52 ккал / 100 г
  • Вишня сладкая - 64 ккал / 100 г
  • Вишня сушеная - 292 ккал / 100 г
  • Вишня консервированная - 61 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Ванилин - 288 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Яйца, Молоко, Сливочное масло, Пшеничная мука, Сахар, Разрыхлитель, Вишня, Ванилин, Соль