На главную

На сайте 11 895 рецептов
у 64 154 пользователей

Кулинарный рецепт Рогалики с вишней с фото

На сайте вы узнаете, как лучше всего приготовить блюдо Рогалики с вишней! пошаговые фото, состав, порядок приготовления, советы, похожие рецепты, комментарии.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/10769

Личные впечатления о рецепте:

Нежные слоистые рогалики с начинкой из свежей вишни
Тесто быстрое в приготовлении и кроме этого, с ним очень удобно работать. Рогалики получаются очень нежные и слоистые.
Когда я пеку эти рогалики, вспоминаю своё детство и свою бабушку. Она часто пекла такие рогалики! Аромат свежеиспечённых рогаликов, как сейчас помню, стоял на всю улицу. Непередаваемый вкус!

ингредиенты на 6 порций

Сахарная пудра

200

Тесто:

Мука

250

Маргарин

200

Сметана

2

Яичные желтки

1

Молоко

100

Дрожжи

35

Соль

0.5

Сахар

1

Начинка:

Вишня

500

Сахар

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
275 ккал
Белков:4 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:55 гр
Б/Ж/У: 5 / 19 / 76
Н41 / С21 / В38

Автор рецепта и фото: Вера

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.
  20. Шаг 20:

    Шаг 20.
  21. Шаг 21:

    Шаг 21.
  22. Шаг 22:

    Шаг 22.
  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

Вишню положить в дуршлаг размораживаться и дать стечь соку.
Приготовим тесто. Сахар и дрожжи растворить в тёплом молоке. Добавить 1 ст.л. муки, перемешать, поставить в тёплое место на 10-15 мин.
Маргарин нарезать небольшими кусочками.
В просеянную муку добавить 1/4 ч.л. соли. Смешать маргарин с мукой, растереть до образования крошки. Добавить сметану и желток к массе, перемешать, добавить дрожжи и замесить мягкое тесто,при необходимости добавить муки.
Посечь тесто ножом, сформировать шар. Тесто готово.
Противень выстлать бумагой для выпечки и слегка смазать маслом.
Тесто разделить на 3-4 части, 1 часть оставить,а остальные обернуть плёнкой и убрать в холодильник.
Тесто раскатать тонко в круг.
Разрезать на 12 треугольных частей.
На основание выложить начинку, по желанию слегка присыпать вишню сахаром. Накрыть её уголками,и скатать треугольник в рогалик.
Выложить рогалики на противень, оставляя между ними промежуток в 3-4 см.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут до готовности.
Горячие рогалики посыпать сахарной пудрой и переложить на поднос
Приятного аппетита!



С какими напитками употреблять:

Чай, кофе, какао, молоко.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Рогалики с вишней

Показать комментарии:
Анаит
Анаит 01/07/2013 09:39

Верочка, как угадали,сегодня же испеку такие рогалики Подмигивание. Спасибо за подробную пошаговую фото информацию Аплодисменты. И вообще, сегодня вы такая красивая! Букетик Букетик

0
Olga
Olga 01/07/2013 12:16

Вера, такие красивые рогалики, прямо фирменные! Красота!Видно сразу с любовью сделаны.
А вкусные, я себе могу представить. Нямка
Жаль только вишня у нас в магазинах никак не появится, а то бы сразуже напекла по Вашему рецепту.
Придеться еще немного подождать. Рыдаю

Ольга
0
Вера
Вера 01/07/2013 19:02

Анаит, спасибо за комплимент, очень приятно! Улыбка Попробуйте, буду надеяться Вам понравится, спасибо и Вам за внимание ко мне и рецепту! Букетик Букетик Букетик

0
Вера
Вера 01/07/2013 19:07

Olga, спасибо за приятные слова! Рада что рецепт и Вам приглянулся! Подмигивание Я раньше делала с консервированной вишней, тоже очень хорошо получалось,но тогда сахаром вишню уже не посыпала.Вот только со свежей ещё не пробовала печь,надо как-нибудь попробовать! Но здесь,думаю главное тесто, а оно получается очень вкусное! Цветочек Цветочек Цветочек

0
Шура
Шура 01/07/2013 20:32

Вера, я тоже спешу Вас поздравить с такими классными рогаликами, да еще с вишней, очень их люблю, вот собираюсь к сыновьям в Питер в гости, им обязательно приготовлю по Вашему рецепту!Прямо подарок настоящий, спасибо, Верочка! Восторг

0
Ириша
Ириша 01/07/2013 20:48

Вера, какие же у вас аппетитные рогалики получились!!! Аплодисменты фото такие сочные и яркие, так и хочется стянуть несколько штучек))) спасибо за такой хороший рецепт!!! нужно будет обязательно приготовить и порадовать семью!!! Букетик

0
Вера
Вера 02/07/2013 00:18

Шурочка, спасибо Вам за внимание, за приятные слова, очень рада что рецепт пришёлся Вам по душе! Букетик

0
Вера
Вера 02/07/2013 00:20

Ириша, с радостью бы Вас угостила, очень приятно, спасибо за внимание к рецепту, попробуйте, буду искренне рада,если рогалики понравятся Вашей семье и Вам! Праздник

0
Olga
Olga 09/07/2013 19:24

Не дождалась я вишни, Вера, напекла рогаликов по Вашему рецепту, только с клубничным и черничным повидлом и с орехово-маковой начинкой. Тем более, что повод был - гости с детьми были.
Вкусные рогалики получились. Только собралась фото сделать, а фотографировать почти нечего. все почти съели!
Рецепт - просто чудо, легко, просто и вкусно. Спасибо Вам за такой хороший рецепт.

Ольга
0
Вера
Вера 09/07/2013 23:18

Оленька, очень красивые рогалики у Вас получились, просто прелесть! Я очень рада что рецепт Вам понравился, на здоровье! Букетик Подмигивание

0
Olga
Olga 09/07/2013 23:56

Немного зарумянились, духовка у меня - космическая!
Рогалики приготовились за 10 минут, чуть не прозевала. Опять стесняюсь

Ольга
0
Анаит
Анаит 29/12/2013 16:03

Верочка,ваши рогалики могут быть прекрасным и вкусным украшением новогоднего стола. Поздравляю с Наступающими Новым Годом, желаю много радости, здоровья, благополучия и обилия Елочка Санты

0

Советы к рецепту Рогалики с вишней

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварно...

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две ...

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1...

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год нач...

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно п...

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Рогалики с вишней

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Маргарин, Сметана, Яичные желтки, Молоко, Дрожжи, Соль, Сахар, Вишня, Сахарная пудра