Перец фаршированный в томатном соке

Классический рецепт знакомого с детства и всеми любимого блюда! Вкус получается обжаренных овощей, сочного мясного сока, томатов и спецефичевкого привкуса болгарского перца. Рецептов фаршированного перца существует много и каждая хозяйка готовит его по своему, я не исключение, мне нравится обжаривать все овощи и сам фаршированный перец, а потом тушить его в томатном соке. Делюсь с Вами этим рецептом,так как мне самой он очень нравится и я хочу ,чтобы Вы тоже его попробовали.
ШураAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24% 4 г
Жиры 41% 7 г
Углеводы 35% 6 г
99 ккал
ГИ: 71 / 29 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
У стручков перца срезаем верхушки вместе с плодоножками,удаляем стержень с семенами и промываем холодной водой.
Мясо двух сортов(говядина и свинина) промываем, нарезаем, пропускаем через мясорубку.
Отвариваем рис до полуготовности.
На сливочном масле пассеруем лук, морковь.
Смешиваем фарш, отварной рис, пассерованные овощи, солим, перчим по вкусу, добавляем чеснок, зелень.
Помидоры ошпариваем кипятком, делаем надрез и снимаем кожуру, протираем до пюреобразной массы.
Фаршируем перцы фаршем.
Обжариваем на растительном масле, укладываем в кастрюлю, заливаем соком томатным, солим по вкусу, добавляем зелень, специи и тушим до готовности 40 минут.
Подаем со сметаной, или кто как любит. В пиалу наливаем соус, в котором тушились перцы и подаем вместе с перцем, кто пожелает.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Шурочка, очень люблю фаршированные овощи! перчик у Вас обалденный! С удовольствием приготовлю! Букетик Нямка

Ну, спасибо, подруга! Я тоже люблю перец в любом виде, наготовила вот его целый казан, все наелись надолго. Теперь вот на пироги перешла, сегодня выложу новый, посмотри потом, как его выставят, и обязательно приготовь(я на ты, ничего?). Дружба

Шурочка, очень даже рада! Обязательно приготовлю! Я очень благодарна сайту "Хрумка", за то, что узнала такого прекрасного человека как ты, и обрела, такую подругу!!!!!! Дружба Восторг Танцуют все

Тебе, Дорогая!

Лучшей подруге
Дружба
Я посвящаю эти строки
Той самой лучшей из подруг,
Которая не шлет упреки,
А все высказывает вслух.
Подруга, верная голубка,
Как мне тебя благодарить?
За выбор честного поступка,
Помогшего нам сохранить.
То наше давнее знакомство,
Из детства сотканное мной,
Твое железное упорство.
Всегда стоявшее стеной.
Подруга, лучшая девчонка,
Как моему сердцу дорога!
Ты- моя младшая сестренка,
А я всегда- твоя слуга.
С тобой мне дышится свободой!
С тобой мне хочется летать!
Ты мне подарена природой!
Я все могу тебе сказать!
Ты- лучшая,а это значит,
Что не нужна другая мне,
Ты- впереди любой удачи,
Ты милый ангел на Земле!

Спасибо дорогая! Очень душевный стих!

Вот и отлично! Теперь остался только банкет! Танцуют все

сегодня решила на ужин приготовить фаршированный перец, как же это получилось вкусно Нямка только вот, так как я решила это спонтанно без подготовки, то из мяса использовала индюшку(только она оказалась под рукой) и риса побольше добавила, но тушила в томатном соку Смущен всей семье понравилось, перчики очень вкусные получились Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Томатный сок, Говядина, Рис, Болгарский перец, Лук репчатый, Морковь, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Специи сухие, Зелень