На главную

На сайте 25 262 рецептов
у 126 389 пользователей

Каталог рецептов

Перец фаршированный в томатном соке

Классический рецепт знакомого с детства и всеми любимого блюда! Вкус получается обжаренных овощей, сочного мясного сока, томатов и спецефичевкого привкуса болгарского перца. Рецептов фаршированного перца существует много и каждая хозяйка готовит его по своему, я не исключение, мне нравится обжаривать все овощи и сам фаршированный перец, а потом тушить его в томатном соке. Делюсь с Вами этим рецептом,так как мне самой он очень нравится и я хочу ,чтобы Вы тоже его попробовали.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Томатный сок

1

Рис

80

Морковь

1

Сливочное масло

50

Растительное масло

100

Соль

по вкусу

Зелень

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
99 ккал
Белков:4 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 24 / 41 / 35
Н67 / С33 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Шура

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

У стручков перца срезаем верхушки вместе с плодоножками,удаляем стержень с семенами и промываем холодной водой.
Мясо двух сортов(говядина и свинина) промываем, нарезаем, пропускаем через мясорубку.
Отвариваем рис до полуготовности.
На сливочном масле пассеруем лук, морковь.
Смешиваем фарш, отварной рис, пассерованные овощи, солим, перчим по вкусу, добавляем чеснок, зелень.
Помидоры ошпариваем кипятком, делаем надрез и снимаем кожуру, протираем до пюреобразной массы.
Фаршируем перцы фаршем.
Обжариваем на растительном масле, укладываем в кастрюлю, заливаем соком томатным, солим по вкусу, добавляем зелень, специи и тушим до готовности 40 минут.
Подаем со сметаной, или кто как любит. В пиалу наливаем соус, в котором тушились перцы и подаем вместе с перцем, кто пожелает.

С какими напитками можно употреблять:

С томатным соком, в котором тушились перцы.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Вера
Вера 25.07.2013 14:50:54

Шурочка, очень люблю фаршированные овощи! перчик у Вас обалденный! С удовольствием приготовлю! Букетик Нямка

0
Шура
Шура 25.07.2013 17:39:27

Ну, спасибо, подруга! Я тоже люблю перец в любом виде, наготовила вот его целый казан, все наелись надолго. Теперь вот на пироги перешла, сегодня выложу новый, посмотри потом, как его выставят, и обязательно приготовь(я на ты, ничего?). Дружба

0
Вера
Вера 25.07.2013 20:42:58

Шурочка, очень даже рада! Обязательно приготовлю! Я очень благодарна сайту "Хрумка", за то, что узнала такого прекрасного человека как ты, и обрела, такую подругу!!!!!! Дружба Восторг Танцуют все

0
Шура
Шура 25.07.2013 21:50:10

Тебе, Дорогая!

Лучшей подруге
Дружба
Я посвящаю эти строки
Той самой лучшей из подруг,
Которая не шлет упреки,
А все высказывает вслух.
Подруга, верная голубка,
Как мне тебя благодарить?
За выбор честного поступка,
Помогшего нам сохранить.
То наше давнее знакомство,
Из детства сотканное мной,
Твое железное упорство.
Всегда стоявшее стеной.
Подруга, лучшая девчонка,
Как моему сердцу дорога!
Ты- моя младшая сестренка,
А я всегда- твоя слуга.
С тобой мне дышится свободой!
С тобой мне хочется летать!
Ты мне подарена природой!
Я все могу тебе сказать!
Ты- лучшая,а это значит,
Что не нужна другая мне,
Ты- впереди любой удачи,
Ты милый ангел на Земле!

0
Вера
Вера 26.07.2013 12:41:56

Спасибо дорогая! Очень душевный стих!

0
Вера
Вера 26.07.2013 12:42:44

Тебе подруга! Дружба

0
Шура
Шура 26.07.2013 17:14:40

Вот и отлично! Теперь остался только банкет! Танцуют все

0
Ириша
Ириша 06.08.2013 02:17:52

сегодня решила на ужин приготовить фаршированный перец, как же это получилось вкусно Нямка только вот, так как я решила это спонтанно без подготовки, то из мяса использовала индюшку(только она оказалась под рукой) и риса побольше добавила, но тушила в томатном соку Смущен всей семье понравилось, перчики очень вкусные получились Улыбка

Советы к рецепту

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Томатный сок, Говядина, Рис, Болгарский перец, Лук репчатый, Морковь, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Специи сухие, Зелень