Ингредиенты и как готовить
600
250
100
2
1
по вкусу
по вкусу
2
1
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
На 600 грамм у меня вышло 3 крупных перца. Перец моем, срезаем верхушки и вынимаем стержень с семечками. Верхушки с хвостиками можно оставить для украшения.
Шаг 2:
Подготавливаем все для фарша. Мякоть свинины нарезаем мелкими кусочками, одну луковицу чистим и крупно нарезаем.
Шаг 3:
Перемалываем мясо и лук в блендере до мелкого состояния. Я молола в два приема на первой скорости. Можно использовать уже готовый свиноговяжий или свиной фарш, но самодельный всегда лучше.
Шаг 4:
Готовый фарш перекладываем в миску, всыпаем промытый до прозрачности сырой рис, солим и приправляем специями по вкусу. Можно использовать черный молотый перец или какую-то подходящую приправу. Перемешиваем фарш до однородного состояния.
Шаг 5:
Начиняем перцы.
Шаг 6:
Теперь займемся подливкой. Лук чистим и измельчаем, морковь чистим и трем на крупной терке.
Шаг 7:
В небольшой миске смешиваем томатную пасту со 100 миллилитрами холодной воды, перемешиваем.
Шаг 8:
Мультиварку включаем на режим "жарка" с таймером на 20 минут. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло и прогреваем его. Всыпаем лук и морковь, обжариваем при помешивании до сигнала об окончании процесса. Овощи должны хорошо притомиться.
Шаг 9:
Всыпаем просеянную муку, перемешиваем вместе с зажаркой, затем вливаем разведенную томатную пасту и еще раз перемешиваем.
Шаг 10:
Выкладываем в чашу мультиварки перцы, наливаем 900 мл холодной воды, добавляем соль по вкусу и лавровый лист (у меня измельченный). Активируем режим "тушение". В моей мультиварке ROTEX мощностью 700 W этот режим стоит время 1 час - этого времени как раз хватит на то, чтобы закипела подливка и перец хорошо протушился. Через 20 минут я перевернула перцы на другую сторону, так как они не полностью были покрыты подливкой. После финального сигнала блюдо готово.
Простой рецепт на каждый день. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Одно из самых любимых блюд. И в мультиварке готовить проще, согласна. Для тех у кого такой помощницы на кухне нет, можно приготовить фаршированный перец в кастрюле по этому рецепту.
У меня вопросик - не раз сталкивалась с тем, что покупные магазинные перцы, нафаршированные, не пропекаются 
, т.к. они довольно толстостенные. Нужна ли как либо обработка перцев д того, как закладывать в них начинку или они за это время пропекаются полностью?
Плюша, спасибо за комментарий и вопрос, всегда рада ответить) Смотрите, время тушения перцев 1 час - за это время у меня перцы прекрасно приготовились и стали очень мягкими, также отлично приготовился фарш и распарился рис. Так что повода для переживаний нет. А вот насчет магазинных перцев я с вами согласна - с ними все как-то сложновато и не понятно чем их и как обрабатывают перед доставкой в точки продажи. Мы вот с Вами если возьмем перец из магазина свежий, то он не создаст проблем! Пробуйте на здоровье!!! Надеюсь, по моему рецепту у Вас все получится - он проверенный!!! 
Всегда пожалуйста, обращайтесь!!! 
Советы к рецепту
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…
Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…
Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Окорок кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
- Свинина - плечо - 593 ккал/100г
- Свинина - шницель - 352 ккал/100г
- Свинина жирная - 333 ккал/100г
- Свинина мясная - 357 ккал/100г
- Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Томатная паста - 28 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Специи сухие - 240 ккал/100г