Перцы фаршированные мясом и рисом в мультиварке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   На 600 грамм у меня вышло 3 крупных перца. Перец моем, срезаем верхушки и вынимаем стержень с семечками. Верхушки с хвостиками можно оставить для украшения.

2. Шаг 2:

   

   Подготавливаем все для фарша. Мякоть свинины нарезаем мелкими кусочками, одну луковицу чистим и крупно нарезаем.

3. Шаг 3:

   

   Перемалываем мясо и лук в блендере до мелкого состояния. Я молола в два приема на первой скорости. Можно использовать уже готовый свиноговяжий или свиной фарш, но самодельный всегда лучше.

4. Шаг 4:

   

   Готовый фарш перекладываем в миску, всыпаем промытый до прозрачности сырой рис, солим и приправляем специями по вкусу. Можно использовать черный молотый перец или какую-то подходящую приправу. Перемешиваем фарш до однородного состояния.

5. Шаг 5:

   

   Начиняем перцы.

6. Шаг 6:

   

   Теперь займемся подливкой. Лук чистим и измельчаем, морковь чистим и трем на крупной терке.

7. Шаг 7:

   

   В небольшой миске смешиваем томатную пасту со 100 миллилитрами холодной воды, перемешиваем.

8. Шаг 8:

   

   Мультиварку включаем на режим "жарка" с таймером на 20 минут. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло и прогреваем его. Всыпаем лук и морковь, обжариваем при помешивании до сигнала об окончании процесса. Овощи должны хорошо притомиться.

9. Шаг 9:

   

   Всыпаем просеянную муку, перемешиваем вместе с зажаркой, затем вливаем разведенную томатную пасту и еще раз перемешиваем.

10. Шаг 10:

    

    Выкладываем в чашу мультиварки перцы, наливаем 900 мл холодной воды, добавляем соль по вкусу и лавровый лист (у меня измельченный). Активируем режим "тушение". В моей мультиварке ROTEX мощностью 700 W этот режим стоит время 1 час - этого времени как раз хватит на то, чтобы закипела подливка и перец хорошо протушился. Через 20 минут я перевернула перцы на другую сторону, так как они не полностью были покрыты подливкой. После финального сигнала блюдо готово.