Маринованные шампиньоны (быстрый способ)

Идеальная закуска на скорую руку - осталось только добавить сметану! Раньше маринованные шампиньоны я покупала в магазине. Потом решила сама приготовить маринованные шампиньоны по этому рецепту и осталась довольна результатом! Грибочки получились очень вкусные, нежные! И самое главное, они очень быстро готовятся!
АннаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 33% 4 г
Жиры 50% 6 г
Углеводы 17% 2 г
78 ккал
ГИ: 67 / 0 / 33

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
Грибы вымыть.
Крупные разрезать на 2-4 части, мелкие оставить целиком.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
В сотейник или сковороду выложить грибы, влить уксус, добавить соль, сахар, душистый перец, лавровый лист, гвоздику и полить растительным маслом.
Все перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения на среднем огне.

Совет. Во время тушения достаточное количество сока выделится из грибов, и они будут тушиться в собственном соку. Но, по желанию, можно долить немного воды и скорректировать маринад по своему вкусу, добавив, при необходимости, соль, сахар, уксус или специи.

После закипания, огонь убавить, и тушить, под крышкой 5-8 минут.
К грибам добавить чеснок, зелень, перемешать, накрыть крышкой и готовить еще 2-3 минуты.
Поперчить свежемолотым перцем по вкусу.
Готовые грибы остудить, затем охладить в холодильнике.
Можно подавать в качестве холодной закуски сразу или сложить в стеклянную банку, залить маринадом и хранить в холодильнике.
Приятного Вам аппетита!
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Аннушка, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю шампиньоны по нему. Улыбка
У Вас такие красивые получились, так и просяться на пробу. Нямка

Правда, не надо и в лес ходить, купил самые чистые грибы - шампиньоны , и маринуй себе, да и рецептик уже есть готовый, как же удобно с Вами По секрету, девочки)))

Очень люблю маринованные грибочки!! Улыбка Готовлю их по такому же рецепту, они получаются очень вкусными!! Нямка

Грибочки действительно по этому рецепту получаются вкусные и не сложны в приготовлении! Вкуснятина

Большое спасибо за рецептик, Анна! Вся семья очень любит грибочки! Покупные пресноваты на вкус. А в вашем рецепте кажется всего в меру. Сегодня купила грибочки. Завтра буду готовить!К сожалению пока не могу сделать фотоотчет. Спасибо всем за замечательные рецептики и доброе общение!!!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Винный уксус белый, Растительное масло, Душистый перец, Гвоздика, Лавровый лист, Сахар, Соль, Чеснок, Зелень, Перец черный молотый