На главную

На сайте 22 539 рецептов
у 107 051 пользователей

Каталог рецептов

Маринованные шампиньоны (быстрый способ)

Идеальная закуска на скорую руку - осталось только добавить сметану!

Раньше маринованные шампиньоны я покупала в магазине. Потом решила сама приготовить маринованные шампиньоны по этому рецепту и осталась довольна результатом! Грибочки получились очень вкусные, нежные! И самое главное, они очень быстро готовятся!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Шампиньоны

500

Винный уксус белый

2

Растительное масло

2

Гвоздика

по вкусу

Сахар

1

Соль

2

Чеснок

4

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
86 ккал
Белков:4 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 31 / 54 / 15
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Анна

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

Грибы вымыть.
Крупные разрезать на 2-4 части, мелкие оставить целиком.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
В сотейник или сковороду выложить грибы, влить уксус, добавить соль, сахар, душистый перец, лавровый лист, гвоздику и полить растительным маслом.
Все перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения на среднем огне.

Совет. Во время тушения достаточное количество сока выделится из грибов, и они будут тушиться в собственном соку. Но, по желанию, можно долить немного воды и скорректировать маринад по своему вкусу, добавив, при необходимости, соль, сахар, уксус или специи.

После закипания, огонь убавить, и тушить, под крышкой 5-8 минут.
К грибам добавить чеснок, зелень, перемешать, накрыть крышкой и готовить еще 2-3 минуты.
Поперчить свежемолотым перцем по вкусу.
Готовые грибы остудить, затем охладить в холодильнике.
Можно подавать в качестве холодной закуски сразу или сложить в стеклянную банку, залить маринадом и хранить в холодильнике.
Приятного Вам аппетита!

С какими напитками можно употреблять:

Маринованные шампиньоны можно подать в качестве закуски к любым спиртным напиткам, либо как самостоятельное блюдо.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Olga
Olga 24.07.2013 19:48:25

Аннушка, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю шампиньоны по нему. Улыбка
У Вас такие красивые получились, так и просяться на пробу. Нямка

Ольга
0
Шура
Шура 24.07.2013 21:19:15

Правда, не надо и в лес ходить, купил самые чистые грибы - шампиньоны , и маринуй себе, да и рецептик уже есть готовый, как же удобно с Вами По секрету, девочки)))

0
Ириша
Ириша 25.07.2013 01:19:07

Очень люблю маринованные грибочки!! Улыбка Готовлю их по такому же рецепту, они получаются очень вкусными!! Нямка

0
Анна
Анна 25.07.2013 11:31:44

Грибочки действительно по этому рецепту получаются вкусные и не сложны в приготовлении! Вкуснятина

0
Алла
Алла 15.12.2016 21:45:23

Большое спасибо за рецептик, Анна! Вся семья очень любит грибочки! Покупные пресноваты на вкус. А в вашем рецепте кажется всего в меру. Сегодня купила грибочки. Завтра буду готовить!К сожалению пока не могу сделать фотоотчет. Спасибо всем за замечательные рецептики и доброе общение!!!

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как заморозить шампиньоныКак заморозить шампиньоны

Вымытые шампиньоны промокни бумажным полотенцем, очисть шляпки и "юбочки". Нарежь тонкими ломтиками, разложи в один слой и помести в морозильную камеру. Через 4-6 часов грибы готовы. Переложи в полиэ…

Как почистить шампиньоны.
Смотри видеоСмотри видео

Шампиньоны, как известно, не моют в воде - они от нее набухают. Но чистить эти грибы все-таки нужно, хотя они и чистые сами по себе. Чистить шампиньоны можно с помощью обычной щетки с жесткой щетин…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Винный уксус белый, Растительное масло, Душистый перец, Гвоздика, Лавровый лист, Сахар, Соль, Чеснок, Зелень, Перец черный молотый