На главную

На сайте 23 656 рецептов
у 116 313 пользователей

Каталог рецептов

Творожный торт Слёзы ангела

Этот сказочно нежный и легкий тортик никого не оставит равнодушным! Этот тортик просто тает во рту. Нежная творожная начинка ,белковое воздушное суфле и волшебные слезки никого не оставят равнодушным!!!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Для основы::

Мука

1

Разрыхлитель

1

Сливочное масло

80

Сахар

2

Куриные яйца

1

Для начинки::

Творог

500

Сахар

0.5

Яичные желтки

3

Манка

1

Сметана

100

Ваниль

по вкусу

Для суфле:

Яичные белки

3

Сахарная пудра

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
253 ккал
Белков:10 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 21 / 27 / 52
Н0 / С4 / В96

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Анна

Просмотров: 8924

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

Идею этого торта я нашла на одном из кулинарных сайтов, обратив внимание на красивое, волшебное название!!! Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. Рецепт и название меня вдохновили, и на следующий день, вооружившись хорошим настроением, я принялась за приготовление. Результат превзошел все мои ожидания! Это очень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно. Теперь это одно из любимых лакомств нашей семьи. Попробуйте приготовить такое чудо для себя и своих близких!!!

Приготовим основу: муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом( можно в блендере). Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Начинка:смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

Для суфле взбить белки,в крепкую пену, постепенно, маленькими порциями добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки".

Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы у меня -24 см) слоем 0,5 см.
Наверх выложить творожную начинку.
Выпекать при температуре 180С примерно 20- 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 минут до золотистого цвета. Не передержите, достаточно чтобы верх слегка подрумянился!
Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать.Суфле чуточку осяде, не волнуйтесь это не страшно. Через мин 40- достаём и пусть постоит ещё до полного остывания. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше.
Приятного аппетита!!!

С какими напитками можно употреблять:

Творожный торт "Слёзы ангела" можно подать с чаем или кофе.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Julia
Julia 27.09.2013 09:46:04

ух ты, какой интересный рецепт, надо попробовать, у меня тоже есть, но немного другой, тоже хорошо получается

Ириша
Ириша 27.09.2013 14:35:07

Анна, шикарный торт!!! Аплодисменты а кусочек какой аппетитный!!! Смотришь на ваши фото, так и хочется экран лизнуть, как жаль что нет творога под рукой, а то побежала бы готовить Улыбка нужно будет обязательно приготовить!!! Не побоюсь повторить, что рецепт и исполнение просто супер!! Букетик

0
Шура
Шура 27.09.2013 15:28:20

Анечка, какая нежность! Очень приятный вид, начинка высокая, рыхлая и очень вкусная, я только за такие тортики Кушаем тортик обеими руками, молодец, спасибо огромное, хочу сделать копию, мои будут в восторге!

0
Natali
Natali 27.09.2013 16:13:48

Рецепт супер, и не страшно что нужно немного повозится и подождать, но это стоит того, что бы увидеть "Слёзки" Восторг

0
Ира
Ира 27.09.2013 16:21:58

Анна! Опять я не успела, творог только что съели в блинчиках, а такую прелесть только сейчас заметила! Обязательно приготовлю, но когда опять обзаведусь творогом.
Ангел

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Ира
Ира 27.09.2013 16:22:03

Анна! Опять я не успела, творог только что съели в блинчиках, а такую прелесть только сейчас заметила! Обязательно приготовлю, но когда опять обзаведусь творогом.
Ангел

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Анаит
Анаит 27.09.2013 17:11:53

Анна, какой красивый получился торт, а о вкусе и не говорю, представляю какой вкусный Нямка, особенно на следуюший день, если, конечно останется Смех Букетик

0
Шура
Шура 27.09.2013 17:36:43

Интересно только, а чего это у нас ангел расплакался? Рыдаю

0
Ира
Ира 27.09.2013 17:43:57

Видать от безответной любви..........
Любовь

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Анна
Анна 27.09.2013 18:24:58

Спасибо, спасибо всем за комментарии, только с работы прибежала и сразу в Хрумку!!! А тут оказывается на форуме очень оживленно!!! Готовьте, тортик вкусный, у меня он на второй день испарился!!! Шурочка, название действительно не обычное, но когда кушаешь этот тортик, то только радуешься!!! Кушаем тортик Нямка Танцую

0
Шура
Шура 27.09.2013 18:40:08

Я бы тоже расплакалась, если бы мне не досталось кусочка! Кушаем тортик
Ангел мой, хочу с тобой,
Посидеть в свой выходной,
Чтобы слезки убирать,
Не нарушив твою гладь,
И отведывать кусочек,
Безо всяких заморочек.
Слезки сладкие твои,
Не дотянут до зари! Слюнки текут

0
Анна
Анна 27.09.2013 18:48:51

Очень хорошее стихотворение, я тронута!!! Букетик Шурочка, ты наверное на что ни глянешь, сразу стишок сочиняешь!!! А тортика всем должно хватить, он большой и высокий получается!!! Ангел

0
Анна
Анна 27.09.2013 18:51:35

И вот эти цветочки за стих!!!

0
Шура
Шура 27.09.2013 19:11:37

Спасибо, Анечка, слова сами слогаются, если блюдо хорошее и нравится! Цветочек

0
Анна
Анна 27.09.2013 19:50:26

Пиши Шура свои красивые стихи и радуй нас, а мы будем готовить и вдохновлять тебя!!! Красота!

0
Шура
Шура 27.09.2013 19:54:11

Отлично, Анечка, здорово придумала!
Любовь
И опять про любовь
Сколько слов, признания отдано любви,
Все поэты мира их собрать смогли,
Но проходит время, народится вновь,
Вечно молодая, жаркая любовь.
Запылают очи, зазвучат слова,
Это песня старая все еще жива.
И по кругу льется алая струя,
Все, переполняя мыслями края.
Так любовь торопится поселиться в дом,
Чтобы задержаться на пути своем.
Вот опять родилась новая семья,
От любвеобильного острого копья.
Ах, любовь прекрасная, в ореоле грез,
Тебя каждый любящий до небес вознес!
Не теряйся в почестях, не растай в снегах,
Бережно покойся на мужских руках.
Тебя восхваляют, тебя берегут,
Но не надевают на тебя хомут.
Ты свободна в выборе, и тебе решать,
С кем и где захочется безумства совершать…. Любовь Любовь Любовь Любовь Любовь

0
Анна
Анна 27.09.2013 20:49:01

Супер!!! Супер-пупер! Красота! БукетикОсень наверно вдохновляет на такую красоту? У вас еще не бабье лето?

0
Шура
Шура 28.09.2013 18:22:27

Аня, у нас уже поздняя осень, очень холодно, вчера снег шел и всю неделю дожди, так грустно, но обещаю потепление в октябре, как в бабье лето, так что надеямся на прогноз)))
дождик
опять сегодня тучи
и солнца не видать
дождливая погода
ну что о ней сказать,
А ведь без этой скуки
нет разницы большой
от солнечной погоды
по цвету золотой
пускай на крышах мокро
и ветер штормовой
замерзшие прохожие
торопятся домой
где ждет уют семейный
на кухне чай вдвоем
мы все обиды наши
с тобой сейчас поймем
сердца сольются в ритме
разгорячится кровь
вот зачем нужен дождик
приносит в дом любовь

0
Анна
Анна 28.09.2013 23:09:23

У нас тоже похолодало, в этом году осень ранняя, но на следующей неделе тоже с нетерпением ждем бабье лето, хочется еще чуточку погреться под солнечными лучиками!!! Мечты

0
Шура
Шура 29.09.2013 20:50:18

Да, Анечка, тепло как - то ближе, но ничего, с нами наша ХРУМКА, а мы с ней! Вот пришла с дачи(сегодня баню топили, так здорово попарились) и сразу в гости к Хрумке - скучаю без нее)))
Цветочек
Зачем мечтать о небывалом?
Мечта не станет идеалом.
Она магнитом тянет силы,
А ведь они невосполнимы.
Не надо находить причины,
Чтоб оправдать свои кручины,
И не ищи чужих проблем,
Тогда не будет и дилемм.
Реальность ближе и нужней,
Она плодит полно идей,
Вот где полезно побывать,
И много нового узнать.
Живу сегодняшним я днем,
Но, а планирую вдвоем..
Цветочек

0
Анна
Анна 30.09.2013 21:47:16

Какое совпадение, мы тоже вчера баню топили!!! Но я еще вчера успела капустку цветную закатать!!! Улыбка

0
Анаит
Анаит 30.09.2013 23:05:59

Да, в такую ненастную погодку только банька и согреет Дружба.
Анна, я сегодня искала зеленые помидоры хотела с цветной капустой закатать, но пока зеленых нет, одни красные. Придется подождать.
А мне интересно, Ира приготовила торт Хозяюшка и понравился ли он ей?

0
Ира
Ира 01.10.2013 09:59:41

Анаит!
Поцелуйчик
Нет ещё, к сожалению, не приготовила.
Ира только сидит и облизывается.
Нямка
Тут всё-таки требуется время, а оно как вода утекает, вечно его не хватает. Хотя творог и лежит в холодильнике. Но мечта приготовить собственные слёзки Ангела по рецепту Анны не оставит меня в покое, обязательно тогда прибуду с фото отчётом.
Ангел

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Шура
Шура 01.10.2013 19:45:37

Ждем с нетерпением, Ирчик!
Аннушка, молодец, что капусту цветную заготовила,одобряю,а мы тщательно подготовились в зиме)))
Анаит, не уверена, что зеленые могут появиться, раз только красные продаются, значит зеленые уже созрели, хотя, кто их знает,потом напиши, интересно даже, что за рецептик, хорошо? Улыбка

0
Анна
Анна 02.10.2013 20:55:34

Доброго всем времени суток!!! Шура, капустка у меня уже заготовлена, а помидорчики зеленые у нас продаются, но я их еще не готовила! Нямка

0
Natali
Natali 04.10.2013 16:21:59

Анна, какая капуста красивая, вы рецептом уже поделились на Хрумке? Можно рецептик? Стесняюсь

0
Шура
Шура 04.10.2013 19:53:34

Отличная капустка, такой рисунок овощной в баночке, что можно любоваться, как картиной! Аплодисменты

0
Анна
Анна 11.10.2013 22:55:52

Natali рецепт этой капустки есть в моей КК и еще такой же, только там свекла добавлена, я в эти рецепты добавила пошаговые фото!

0
Анна
Анна 11.10.2013 22:58:54

Шура, спасибо, у нас здесь у всех на Хрумке фотографиями рецептов можно любоваться!!! Супер Отдельное спасибо Ирише за коррекцию наших фотографий!!! Букетик

0
Шура
Шура 12.10.2013 17:58:14

Ой, девчоночки, подруги,
У Вас - золотые руки!
Столько сделали Вы блюд!
Можно написать этюд,
Каждое играет цветом,
Пахнет собственным букетом,
Всем спасибо за работу,
Отдохните хоть в субботу,
Но а в первый будний день,
Будет новая ступень,
Приготовились, подруги?
Сочинили свои фуги?
Выставляйте к нам на сайт,
Свой отменный копирайт! Подмигивание

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Ваниль - 288 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сметана, Манка, Творог, Мука, Сахар, Ваниль, Сливочное масло, Разрыхлитель, Яичные желтки, Сахарная пудра, Куриные яйца, Яичные белки