На главную

На сайте 14 960 рецептов
у 85 864 пользователей

Кулинарный рецепт Тыква с грибами

Ароматное, сытное блюдо для постящихся, полчаса - и готово! Не требует дополнительных кулинарных навыков, готовится просто из обычных продуктов. Угостите домашних вкусным обедом из тыквы с грибами!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/11295

ингредиенты на 2 порции

Тыква

500

Грибы

300

Лук репчатый

1

Морковь

1

Бульон

100

Петрушка

по вкусу

Растительное масло

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
105 ккал
Белков:1 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 6 / 53 / 41
Н29 / С0 / В71

Автор рецепта: Танча

Время приготовления:35 мин

способ приготовления

Сейчас идет Рождественский пост и я предлагаю его разнообразить вкусными и сытными блюдами. Это блюдо подойдет и для тех кто соблюдает свою фигуру.

Для этого блюда нам понадобится тыква. Я обожаю длинную тыкву, в народе ее называют "перехватка", из-за того что сама тыква длинная и только в самом конце она увеличивается в виде колбы. Чем она мне нравится, так это тем, что тыква очень вкусная, сладкая, вся состоит из мякоти и только в самом конце, где увеличение находятся семена.

Как известно тыква очень тяжело чистится, ведь это не яблоко и не картошка. Чтобы облегчить процесс, я отрезаю от тыквы нужное мне количество. Отрезанный кусок тыквы разрезаю вдоль, полам, и нарезаю пласты такой толщины как мне нужно. В данном случае я резала тыкву толщиной в 1 -1,5 см.

Теперь укладываем полукружие тыквы на стол, обрезаем ножом грубую часть тыквы, обрезать 1,5 см не составит усилий. При необходимости зачищаем тыкву если остались какие либо уплотнения, но это уже мелочи.

И так. Берем тыкву режим ее кубиками и тушим на среднем огне под крышкой на растительном масле минут 10 .

Лук режим кубиками, морковь трем на крупной тёрке (у меня тёрка для корейской моркови), грибы свежие режем на пластинки (у меня замороженные шампиньоны, уже порезанные пластинками) все складываем в сковороду и обжариваем на растительном масле.

Высыпаем в тыкву нашу зажарку, перемешать все вместе, добавляем грибной (мясной) бульон ( я часто излишки бульона замораживаю в стаканчиках из под сметаны), солим, перчим и тушим еще 10-15 мин. В конце добавляем зелень петрушки. Приятного аппетита.


Личные впечатления о рецепте:

Ароматное, сытное блюдо для постящихся, полчаса - и готово!
Вкусно, быстро и сытно!

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Тыква с грибами

Показать комментарии:
Veronika
Veronika 17/12/2013 07:02

Я тоже так чищу тыкву и очень люблю ее готовить. Говорят, что женщине каждый день необходимо съедать по 200 грамм тыквы, поэтому ищу разные рецепты ее приготовления. Дети больше любят десерты и тыкву с рисом, а с грибами пока не пробовала. Рецепт легкий, быстро готовится и вкус такой легкий и пикантный (тыква оказалась сладковатой). Я тушила меньше и добавила сельдерея. Вкусно.

0
Шура
Шура 17/12/2013 10:40

Танча, как ты все верно написала и про обработку тыквы, и про нарезку, и про пользу, вот с грибами никогда не готовила, представляю, какой красивый цвет у готового блюда ,вкус грибов и сладость тыквы дадут приятный оттенок блюду, если долго томить все вместе, получится очень вкусно, стоит приготовить )))

0
Танча
Танча 17/12/2013 16:32

Девочки в это блюдо можно добавить чесночек, он придаст остринку этому блюду

0
Шура
Шура 17/12/2013 16:37

Столько пользы в одном блюде! Восторг

0

Советы к рецепту Тыква с грибами

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюдеКак узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу - если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Тыква с грибами

  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Грибы, Лук репчатый, Морковь, Бульон, Петрушка, Растительное масло