Тыква с грибами

Ароматное, сытное блюдо для постящихся, полчаса - и готово! Вкусно, быстро и сытно!
ТанчаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 67% 2 г
Жиры 33% 1 г
Углеводы 0% 0 г
16 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 35 мин

Сейчас идет Рождественский пост и я предлагаю его разнообразить вкусными и сытными блюдами. Это блюдо подойдет и для тех кто соблюдает свою фигуру.

Для этого блюда нам понадобится тыква. Я обожаю длинную тыкву, в народе ее называют "перехватка", из-за того что сама тыква длинная и только в самом конце она увеличивается в виде колбы. Чем она мне нравится, так это тем, что тыква очень вкусная, сладкая, вся состоит из мякоти и только в самом конце, где увеличение находятся семена.

Как известно тыква очень тяжело чистится, ведь это не яблоко и не картошка. Чтобы облегчить процесс, я отрезаю от тыквы нужное мне количество. Отрезанный кусок тыквы разрезаю вдоль, полам, и нарезаю пласты такой толщины как мне нужно. В данном случае я резала тыкву толщиной в 1 -1,5 см.

Теперь укладываем полукружие тыквы на стол, обрезаем ножом грубую часть тыквы, обрезать 1,5 см не составит усилий. При необходимости зачищаем тыкву если остались какие либо уплотнения, но это уже мелочи.

И так. Берем тыкву режим ее кубиками и тушим на среднем огне под крышкой на растительном масле минут 10 .

Лук режим кубиками, морковь трем на крупной тёрке (у меня тёрка для корейской моркови), грибы свежие режем на пластинки (у меня замороженные шампиньоны, уже порезанные пластинками) все складываем в сковороду и обжариваем на растительном масле.

Высыпаем в тыкву нашу зажарку, перемешать все вместе, добавляем грибной (мясной) бульон ( я часто излишки бульона замораживаю в стаканчиках из под сметаны), солим, перчим и тушим еще 10-15 мин. В конце добавляем зелень петрушки. Приятного аппетита.


Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Я тоже так чищу тыкву и очень люблю ее готовить. Говорят, что женщине каждый день необходимо съедать по 200 грамм тыквы, поэтому ищу разные рецепты ее приготовления. Дети больше любят десерты и тыкву с рисом, а с грибами пока не пробовала. Рецепт легкий, быстро готовится и вкус такой легкий и пикантный (тыква оказалась сладковатой). Я тушила меньше и добавила сельдерея. Вкусно.

Танча, как ты все верно написала и про обработку тыквы, и про нарезку, и про пользу, вот с грибами никогда не готовила, представляю, какой красивый цвет у готового блюда ,вкус грибов и сладость тыквы дадут приятный оттенок блюду, если долго томить все вместе, получится очень вкусно, стоит приготовить )))

Девочки в это блюдо можно добавить чесночек, он придаст остринку этому блюду

Столько пользы в одном блюде! Восторг

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Грибы, Лук репчатый, Морковь, Бульон, Петрушка, Растительное масло