На главную

На сайте 25 766 рецептов
у 129 406 пользователей

Каталог рецептов

Тыква с грибами

Ароматное, сытное блюдо для постящихся, полчаса - и готово! Вкусно, быстро и сытно!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Тыква

500

Грибы

300

Морковь

1

Бульон

100

Петрушка

по вкусу

Растительное масло

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
84 ккал
Белков:2 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 14 / 50 / 36
Н40 / С0 / В60

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Танча

Комментариев: 0

способ приготовления

Сейчас идет Рождественский пост и я предлагаю его разнообразить вкусными и сытными блюдами. Это блюдо подойдет и для тех кто соблюдает свою фигуру.

Для этого блюда нам понадобится тыква. Я обожаю длинную тыкву, в народе ее называют "перехватка", из-за того что сама тыква длинная и только в самом конце она увеличивается в виде колбы. Чем она мне нравится, так это тем, что тыква очень вкусная, сладкая, вся состоит из мякоти и только в самом конце, где увеличение находятся семена.

Как известно тыква очень тяжело чистится, ведь это не яблоко и не картошка. Чтобы облегчить процесс, я отрезаю от тыквы нужное мне количество. Отрезанный кусок тыквы разрезаю вдоль, полам, и нарезаю пласты такой толщины как мне нужно. В данном случае я резала тыкву толщиной в 1 -1,5 см.

Теперь укладываем полукружие тыквы на стол, обрезаем ножом грубую часть тыквы, обрезать 1,5 см не составит усилий. При необходимости зачищаем тыкву если остались какие либо уплотнения, но это уже мелочи.

И так. Берем тыкву режим ее кубиками и тушим на среднем огне под крышкой на растительном масле минут 10 .

Лук режим кубиками, морковь трем на крупной тёрке (у меня тёрка для корейской моркови), грибы свежие режем на пластинки (у меня замороженные шампиньоны, уже порезанные пластинками) все складываем в сковороду и обжариваем на растительном масле.

Высыпаем в тыкву нашу зажарку, перемешать все вместе, добавляем грибной (мясной) бульон ( я часто излишки бульона замораживаю в стаканчиках из под сметаны), солим, перчим и тушим еще 10-15 мин. В конце добавляем зелень петрушки. Приятного аппетита.


Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Veronika
Veronika 17.12.2013 07:02:08

Я тоже так чищу тыкву и очень люблю ее готовить. Говорят, что женщине каждый день необходимо съедать по 200 грамм тыквы, поэтому ищу разные рецепты ее приготовления. Дети больше любят десерты и тыкву с рисом, а с грибами пока не пробовала. Рецепт легкий, быстро готовится и вкус такой легкий и пикантный (тыква оказалась сладковатой). Я тушила меньше и добавила сельдерея. Вкусно.

0
Шура
Шура 17.12.2013 10:40:12

Танча, как ты все верно написала и про обработку тыквы, и про нарезку, и про пользу, вот с грибами никогда не готовила, представляю, какой красивый цвет у готового блюда ,вкус грибов и сладость тыквы дадут приятный оттенок блюду, если долго томить все вместе, получится очень вкусно, стоит приготовить )))

0
Танча
Танча 17.12.2013 16:32:18

Девочки в это блюдо можно добавить чесночек, он придаст остринку этому блюду

0
Шура
Шура 17.12.2013 16:37:08

Столько пользы в одном блюде! Восторг

0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Грибы, Лук репчатый, Морковь, Бульон, Петрушка, Растительное масло