Простой суп щи со свининой из капусты квашеной

Любимое блюдо для всех членов семьи - быстро, просто и вкусно! Ингредиенты написаны на 5-тилитровую кастрюлю.
АлёнаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 27% 7 г
Жиры 38% 10 г
Углеводы 35% 9 г
155 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

Ставите кастрюлю с водой на плиту, кладём свинину в кастрюлю. Варим 1,5 часа (именно 1,5 часа, чтобы бульон был наваристый).

 Далее вынимаем мясо режем, опускаем опять в кастрюлю. Кладём в кастрюлю квашенную капусту. Капусту НЕ ОТЖИМАЕМ! Добавляем ее вместе с ее этим соком (в этом вся фишка вкусного супа). Варим 40 минут.

 Чистим, режем картофель спускаем в кастрюлю, варим до готовности кортофеля, выключаем суп.

Займёмся зажаркой.
 Режем лук, трём на крупной тёрке морковь.

 Наливаем масло на сковородку, нагреваем, обжариваем лук до мягкости.

 Кладём к луку морковь, обжариваем 10 минут.

 Добавляем 2 стол.л. томат.пасты, убавляем огонь на средний и тушим 10 минут.

Добавляем зажарку в суп,перемешиваем.

 Зелень, сметана по вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Щи у каждого повара получаются всегда разные, пусть даже всегда вкусные, но разные. Варю щи по этому рецепту и понимаю, что этот рецепт можно взять только за основу. В рецепте ничего не говорится ни про соль, ни про лавровый лист, ни про короля специй-черный перец...Ничего не сказано про петрушку и укроп. Может быть это сделано специально, что бы каждый повар мог дополнить рецепт по своему вкусу? К основному рецепту я добавил черный душистый перец 10 горошин, в ступке размял 12 горошин черного перца, один сантиметр красного жгучего перца, две чайные ложки приправы "Вегетта", лавровый лист 5 листочков. Поварил 10 минут стебли укропа и петрушки, затем их выбросил. Зажарку закладываю в щи и обязательно варю еще минут 10. Получилось вкусно и ароматно!

Алексей, так любой рецепт - это основа, чтобы каждый мог добавить по своему вкусу. Или убрать. Если, например, в рецепте кинза, а Вы её терпеть не можете, неужели будете добавлять и давиться? Ну надо же Изменяйте рецепт на здоровье и свой вкус и приятного Вам аппетита.

Интересный способ, впервые слышу про такой прием. Я всегда доваривала все овощи и зажарку, а потом выключала огонь, Вы предлагаете совсем иной вариант, при этом вся кастрюля потом не вспенится? Может быть это имеет место при варке маленькой порции, которую можно сразу съесть? С другой стороны, надо попробовать. Слюнки текут

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Капуста квашеная - 19 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Капуста квашеная, Картошка, Морковь, Лук репчатый, Подсолнечное масло, Томатная паста