На главную

На сайте 26 670 рецептов
у 136 913 пользователей

Каталог рецептов

Пирог с миндальными лепестками

Порадуйте себя и семью нежным пирогом с карамельными орешками!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Для теста:

Куриные яйца

2

Кефир

125

Сахар

120

Разрыхлитель

1

Мука

250

Для миндальной заливки:

Сливочное масло

70

Мёд

1

Сахар

60

Молоко

1

Миндальные лепестки

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
338 ккал
Белков:8 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:45 гр
Б/Ж/У: 12 / 22 / 66
Н2 / С2 / В96

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Ириша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты для теста

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену, при этом сахар должен полностью раствориться.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем кефир и ванильную настойку, перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Муку просеиваем с разрыхлителем и несколько приемов добавляем в тесто. Муки может потребоваться больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тесто тщательно перемешиваем, по густоте оно должно быть как тесто на оладьи.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем тесто в подготовленную форму и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 10 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тем временем займемся заливкой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В сковороду или сотейник выкладываем сливочное масло, сахар, мед и молоко (или сливки) и доводим до кипения, перемешиваем смесь до тех пор, пока сахар не растворится.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Как только смесь закипит добавляем миндальные лепестки, перемешиваем и варим минут 5.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Через 10 минут достаем пирог с духовки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сверху выкладываем миндальную заливку и выпекаем еще 10-15 минут до готовности.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Достаем пирог с духовки, даем ему остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура 19.05.2014 18:19:02

О, Ириша, я бы миндаля увеличила в раза два, чтобы пустот не было видно, пирог восхитительный, просто поляна миндального вкуса! Вкуснятина

0
Ириша
Ириша 19.05.2014 18:24:15

Ой, конечно можно увеличить количество миндаля, просто я пока готовила, слегка уменьшила запасы орешков)))

0
Шура
Шура 19.05.2014 18:26:12

Это на тебя похоже))) Подмигивание

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы быстро вынуть пирог из формы...Чтобы быстро вынуть пирог из формы...

Если готовый пирог никак не вынимается из формы, опустите форму в холодную воду на несколько секунд. Также можно подержать форму над паром.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Миндальные лепестки - 650 ккал/100г
  • Ванильная настойка - 250 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Кефир, Сахар, Разрыхлитель, Мука, Ванильная настойка, Сливочное масло, Мёд, Молоко, Миндальные лепестки