На главную

На сайте 26 456 рецептов
у 134 812 пользователей

Каталог рецептов

Пенне с курицей и овощами

Вкусный и сытный обед для всей семьи! Угости домашних!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Пенне

300

Лук

1

Морковь

1

Чеснок

1

Помидоры черри

8

Вино белое

100

Бульон

200

Базилик

1

Растительное масло

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
172 ккал
Белков:13 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 39 / 25 / 36
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Ириша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук режем мелким кубиком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чеснок мелко рубим.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковь режем мелким кубиком.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    По желанию кусочек перца чили мелко режем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На сковороде разогреваем 2 ст.л. оливкового масла, выкладываем на сковороду лук, чеснок, морковь и чили, жарим на небольшом огне 4-5 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    С окорочков срезаем мясо. Нарезаем мясо небольшими кусочками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Черри нарезаем на половинки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На сковородку к овощам добавляем куриное мясо и обжариваем 3-4 минуты.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавляем вино, черри, приправляем солью и перцем. На сильном огне выпариваем вино. От вина остается только аромат, но если вы не хотите давать такое блюдо детям, то просто исключите его и немного добавьте больше бульона.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем бульон и тушим на небольшом огне до готовности мяса, около 15 минут.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Тем временем отвариваем в большом количестве подсоленной воды пенне или другие макароны до готовности.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Отправляем макароны в сковороду. Добавляем измельченный базилик, прогреваем смесь 1-2 минуты.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    И подаем к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Марина
Марина 05.11.2014 16:43:08

Нежно люблю итальянскую кухню, все их эти пенне, фокаччи и прочие пиццы))) До тех пор пока не познакомилась с этой кухней ближе, мне все блюда из макарон казались скучными. Вот как меняются убеждения! По секрету

0
Ириша
Ириша 06.11.2014 13:54:59

Марина, как же я вас понимаю)) я раньше тоже макароны не очень любила, а оказывается я их просто не умела хорошо готовить Смущен

0

Советы к рецепту

Как правильно варить макароныКак правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

Как правильно варить спагеттиКак правильно варить спагетти

Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…

Чтобы паста при варке не слипласьЧтобы паста при варке не слиплась

Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.

Чтобы макароны не склеивалисьЧтобы макароны не склеивались

Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
  • Куриный окорочок - 185 ккал/100г
  • Пенне - 330 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пенне, Куриные окорочка, Лук, Морковь, Чеснок, Перец чили, Помидоры черри, Вино белое, Бульон, Базилик, Растительное масло, Соль, Перец острый молотый