Плов из булгура с курицей ПП

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать ПП плов из булгура с курицей? Подготовьте все указанные по списку продукты. Куриную грудку можно заменить на любое мясо, только при этом время приготовления чуть увеличится.

2. Шаг 2:

   

   Грудку ополосните и обсушите бумажными салфетками, чтобы избавиться от остатков жидкости. Нарежьте мясо на небольшие порционные кусочки одинакового размера.

3. Шаг 3:

   

   Лук, чеснок и морковку очистите от кожуры. Все овощи ополосните в чистой воде.

4. Шаг 4:

   

   Морковку нарежьте небольшими брусочками, лук кубиками, а чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.

5. Шаг 5:

   

   Помидоры нарежьте маленькими произвольными фрагментами. По желанию снимите с томатов предварительно кожуру, я обычно этого не делаю.

6. Шаг 6:

   

   В кастрюле с толстым дном и высокими краями нагрейте растительное масло. Отправьте кусочки курицы обжариваться. Для приготовления плова из булгура можно использовать казанок или сковороду с высокими краями.

7. Шаг 7:

   

   После 5-10 минут обжаривания добавьте к курице морковку, лук и чеснок. Обжаривайте, периодически помешивая ещё 7-10 минут.

9. Шаг 8:

   

   Добавьте к мясу помидоры. Посолите всё по вкусу, поперчите и оставьте ещё на 5 минут. На данном этапе можно использовать любимые специи или готовую смесь приправ для плова.

10. Шаг 9:

    

    Влейте в кастрюлю немного кипятка (полстакана будет достаточно). Накройте крышкой, огонь убавьте до умеренного и тушите всё вместе 15-20 минут.

11. Шаг 10:

    

    Булгур промойте несколько раз до чистой воды. Распределите ровным слоем крупу к кастрюле. Головку чеснока вымойте и вставьте в серединку (по желанию).

12. Шаг 11:

    

    Долейте кипятка так, чтобы он покрывал крупу на полтора-два пальца.

13. Шаг 12:

    

    Готовьте под закрытой крышкой на медленном огне до готовности крупы. На это вам потребуется от 20 до 25 минут.

14. Шаг 13:

    

    Вкусный плов из булгура с курицей готов!