Курица тушеная с кабачками и помидорами соте

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Для приготовления соте подготовим необходимые продукты по списку. Куриное филе ополоснем холодной водой, все овощи моем, лук и морковку чистим. Если кабачки молодые, чистить их не нужно.

2. Шаг 2:

   
   Куриное филе нарезаем средними кубиками.

3. Шаг 3:

   
   Лук измельчаем.

4. Шаг 4:

   
   Морковку нарезаем мелкими кубиками.

5. Шаг 5:

   
   В кастрюлю вливаем растительное масло и ставим не несколько секунд разогреться на сильный огонь.

6. Шаг 6:

   
   Первым кладем в кастрюлю кубики куриного филе и начинаем жарить его на сильном огне, перемешивая, в течение 5 минут.

7. Шаг 7:

   
   Через 5 минут к филе высыпаем измельченный лук и продолжаем жарить вместе еще 4 минуты.

8. Шаг 8:

   
   Пока жарятся курица и лук, нарезанную кубиками морковку смешиваем со специями.

9. Шаг 9:

   
   Затем морковку со специями добавляем в кастрюлю, перемешиваем и жарим далее на сильном огне еще минуты три.

11. Шаг 10:

    
    Тем временем нарезаем кубиками кабачки, как и куриное филе.

12. Шаг 11:

    
    Помидор также нарезаем небольшими кубиками.

13. Шаг 12:

    
    Сразу же выкладываем нарезанные кабачки и помидор в кастрюлю к курице и остальным овощам, все солим, хорошо перемешиваем и убавляем огонь на минимум. Воду добавлять не нужно, овощи при тушении дадут достаточно влаги.

14. Шаг 13:

    
    Кастрюлю накрываем крышкой и тушим соте в течение 30 минут на малом огне.

15. Шаг 14:

    
    Пока тушатся овощи с курицей, нарезаем мелко зелень кинзы.

16. Шаг 15:

    
    Через полчаса мелко нарезанную зелень высыпаем в соте, перемешиваем.

17. Шаг 16:

    
    Кастрюлю снова накрываем крышкой и через минуту выключаем огонь. Даем минут пять настояться и подаем на стол.

18. Шаг 17:

    
    Соте из курицы с овощами подаем как самостоятельное блюдо, можно в горячем, а можно и в охлажденном виде.