На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 503 пользователей

Каталог рецептов

Курица тушеная с кабачками и помидорами соте

Вкусное и сытное блюдо из овощей и куриного филе. Такое соте очень сытное, больше подходит для приготовления в летний период. Зелень можно добавлять разную, но на мой вкус кинза насыщает блюдо очень аппетитным ароматом, отлично сочетаясь и с курицей, и с кабачками.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Кабачки

800

Морковь

100

Помидоры

1

Поваренная соль

1

Специи сухие

1

Растительное масло

4

Зелень кинзы

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
87 ккал
Белков:8 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 47 / 29 / 24
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Елена

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления соте подготовим необходимые продукты по списку. Куриное филе ополоснем холодной водой, все овощи моем, лук и морковку чистим. Если кабачки молодые, чистить их не нужно.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриное филе нарезаем средними кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук измельчаем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковку нарезаем мелкими кубиками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В кастрюлю вливаем растительное масло и ставим не несколько секунд разогреться на сильный огонь.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Первым кладем в кастрюлю кубики куриного филе и начинаем жарить его на сильном огне, перемешивая, в течение 5 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Через 5 минут к филе высыпаем измельченный лук и продолжаем жарить вместе еще 4 минуты.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Пока жарятся курица и лук, нарезанную кубиками морковку смешиваем со специями.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Затем морковку со специями добавляем в кастрюлю, перемешиваем и жарим далее на сильном огне еще минуты три.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тем временем нарезаем кубиками кабачки, как и куриное филе.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Помидор также нарезаем небольшими кубиками.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Сразу же выкладываем нарезанные кабачки и помидор в кастрюлю к курице и остальным овощам, все солим, хорошо перемешиваем и убавляем огонь на минимум. Воду добавлять не нужно, овощи при тушении дадут достаточно влаги.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Кастрюлю накрываем крышкой и тушим соте в течение 30 минут на малом огне.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Пока тушатся овощи с курицей, нарезаем мелко зелень кинзы.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Через полчаса мелко нарезанную зелень высыпаем в соте, перемешиваем.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Кастрюлю снова накрываем крышкой и через минуту выключаем огонь. Даем минут пять настояться и подаем на стол.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Соте из курицы с овощами подаем как самостоятельное блюдо, можно в горячем, а можно и в охлажденном виде.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
elene
elene 15.06.2017 15:07:50

Сохраняю рецептик себе, понравился, а вы вот так еще попробуйте приготовить

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Кабачки, Лук репчатый, Морковь, Помидоры , Поваренная соль, Специи сухие, Растительное масло, Зелень кинзы