На главную

На сайте 13 395 рецептов
у 77 371 пользователей

Рецепт Французский пирог с картофелем, ветчиной и грибами с фото

Испеки французский пирог с картофелем, ветчиной и грибами: похожие рецепты, комментарии пользователей, пошаговые фотографии этапов, подсказки, кулинарные советы, рекомендации.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/12087

ингредиенты на 6 порций

Слоёное тесто

400

Картошка

2

Ветчина

200

Грибы

200

Яйца

3

Твёрдый сыр

100

Зелень

1

Растительное масло

2

Соль

по вкусу

Общая калорийность подсчитана лишь частично и не включает в себя состав, у которого нет своей калорийности

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
277 ккал
Белков:8 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 19 / 44 / 37
Н27 / С70 / В3

Автор рецепта и фото: Ириша

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты для начинки

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Грибы нарезаем пластинками и обжариваем на растительном масле до готовности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Картофель заранее отварить в мундире. Очистить и нарезать крупным кубиком.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Ветчину нарезаем также, как картофель.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем к картофелю и ветчине, жаренные грибы.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сыр натираем на крупной терке, зелень измельчаем. Все смешиваем и заправляем солью и перцем по вкусу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем 2 яйца. Начинку перемешиваем до однородности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовое слоеное тесто делим на 2 части. Каждую часть раскатываем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На дно формы выкладываем одну часть, формируя высокие бортики. Выкладываем начинку.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Накрываем второй частью и скрепляем края. Лишнее тесто обрезаем. В центре пирога тесто прорезаем насквозь, что бы во время выпечки выходил пар.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Перед выпечкой смазываем пирог яйцом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Запекаем 30 минут при 190 С.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Пирогу даем немного остыть и нарезаем на порции. Приятного аппетита!

Личные впечатления о рецепте:

Вкусный, сытный пирог накормит всю семью!
Пирог очень легкий в приготовлении, но получается очень сытным и вкусным. Подавать такой пирог, в качестве основного блюда в паре с овощным салатом. Угощайтесь!

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Французский пирог с картофелем ветчиной и грибами

Показать комментарии:
mqrina
mqrina 31/10/2014 17:36

Хороший рецепт

0
Маслова Татьяна

Судя по рецепту пирог действительно получается очень сытный. Вполне одним пирогом может поужинать семья.

Маслова Татьяна
0
Натусик
Натусик 01/02/2016 01:46

Какой красивый и вкусный пирог! Супер Нямка

Хочу похудеть!!!
0

Советы к рецепту Французский пирог с картофелем ветчиной и грибами

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Чтобы быстро вынуть пирог из формы...Чтобы быстро вынуть пирог из формы...

Если готовый пирог никак не вынимается из формы, опустите форму в холодную воду на несколько секунд. Также можно подержать форму над паром.

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Французский пирог с картофелем ветчиной и грибами

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Слоеное тесто - 400 ккал/100г
  • Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
  • Вареная ветчина - 282 ккал/100г
  • Ветчина - 270 ккал/100г
  • Ветчина из говядины - 133 ккал/100г
  • Ветчинная колбаса - 242 ккал/100г
  • Сырая ветчина - 270 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Картошка, Ветчина, Грибы, Яйца, Твёрдый сыр, Зелень, Растительное масло, Соль, Перец острый молотый