Гуляш из мяса нутрии

Ароматное и сытное блюдо для всей семьи! По вкусу мясо нутрии похоже на мясо кролика, только еще более нежное. Перед готовкой его не нужно вымачивать, достаточно срезать жир, потому что жир нутрии не растапливается. В дальнейшем процесс готовки не отличается от готовки тушки кролика или зайца.

Медвежулька

Автор рецепта

+12

169 682

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Мясо нутрии

500

Лук репчатый

Морковь

Томатная паста

Сметана

Картошка

500

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 42% 8 г

Жиры 11% 2 г

Углеводы 47% 9 г

106 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин

Не выключать экран

Отдельно в сковороде обжарить мясо нутрии, нарезанное на порционные куски, переложить в кастрюлю. В другой сковороде обжарить в растительном масле лук, натертую на терке морковь. Добавить в морковь перец и соль, перемешать. Пожарить минуты три, затем добавить томатную пасту, перемешать, пожарить минуты 3. После добавить сметану, перемешать, дать потушиться минуты 2. И разбавить поджарку водой в таком количестве, какое вам нужно (один или два стакана). Кипящей поджаркой залить жареное мясо нутрии.
Отварить отдельно нарезанную на кубики картошку и добавить ее к мясу, перемешать. Если густо, долить воды, попробовать на вкус, досолить и доперчить, если нужно. Тушить минут 15 до готовности.
В конце готовки приправить блюдо свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Варвара

14.12.2014 13:58:24

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо за рецептик! Обожаю мясо нутрии!
Вкусовые качества этого мяса и его пользы и его пользу как диетического продукта питания оценили многие в том числе и многие мои знакомые. Рекомендую!

Цитировать Ответить

Медвежулька (Автор)

15.12.2014 11:32:06