Торт Снежный ком

Оригинальность и потрясающая нежность в каждом кусочке! Мне очень нравиться торты со сметанным кремом, впрочем, и моим родным тоже. Рецептов существует много, но с этим справиться даже ребенок. Главное иметь под рукой миксер. Торт напоминает "Графские развалины". Кусочки бисквита обмакивают в крем и формируют в ком. После того, как кусочки пропитаются кремом, получается потрясающе нежный бисквит.
Маслова ТатьянаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 5 г
Жиры 26% 15 г
Углеводы 65% 37 г
295 ккал
ГИ: 24 / 0 / 76

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для приготовления торта

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Масло растопить и остудить до комнатной температуры

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отделить белки от желтков

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Белки будем взбивать с сахаром до получения пышной массы

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем, не прекращая взбивать вводим продукты в следующей последовательности: сгущеное молоко (1/2 банки), крахмал, разрыхлитель для теста, мука, распущенное масло.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В последнюю очередь вбиваем желтки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовое тесто разделить на 2 половины

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Половину теста выложить в форму и испечь корж в духовке при температуре 200 градусов в течении 30-45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Испечь 2 коржа. Коржи остудить.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Пока коржи остывают готовим крем. Полловину лимона натереть на терке.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сметану, 1/2 банки сгущенного молока и натертый лимон объеденить в миске.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Взбить миксером.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Один из остывших коржей разделить пополам. Из половинки формируем дно торта.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Оставшися бисквит порезать на квадратики.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Дно торта промазываем кремом. Затем поступаем следующим образом:: Каждый кусочек обмакиваем в крем и укладываем горкой.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Готовый торт покрыть остатками крема. В принципе торт готов. Можно его посыпать тертым шоколадом. Мне нравиться сочетание ягод и сметанного крема. Поэтому, буду посыпать ягодами.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Так как зима не сезон свежих ягод, Размораживаем то что есть в морозилке. Перед тем как украсить торт ягоды необходимо промакнуть на бумажной салфетке, что бы убрать лишнюю жидкость.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Готовый торт подержать в холодильнике часа три. Когда он пропитается, можно подавать к чаю.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

А не лучше чтобы этот торт снежный ком был больше похож на снежный ком? Ну чтобы не фруктами и ягодами его украшать, а кокосовой стружкой или белым шоколадом? А то получается как будто снежный ком где то поваляли Хи-хи

я не к тому что выгледит некрасиво, а просто названию не соответствует. А так тортик получился загляденье! Красота!

Леся, но торт можно украсить по разному. Главное, чтобы это соответствовало вкусу того для кого делаешь.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сгущенное молоко, Куриные яйца, Сахар, Пшеничная мука, Сливочное масло, Крахмал, Разрыхлитель, Сметана, Лимоны