На главную

На сайте 26 431 рецептов
у 134 547 пользователей

Каталог рецептов

Торт Снежный ком

Оригинальность и потрясающая нежность в каждом кусочке! Мне очень нравиться торты со сметанным кремом, впрочем, и моим родным тоже. Рецептов существует много, но с этим справиться даже ребенок. Главное иметь под рукой миксер. Торт напоминает "Графские развалины". Кусочки бисквита обмакивают в крем и формируют в ком. После того, как кусочки пропитаются кремом, получается потрясающе нежный бисквит.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Для бисквита:

Сгущенное молоко

0.5

Куриные яйца

2

Сахар

0.5

Мука

1

Сливочное масло

100

Крахмал

1

Разрыхлитель

10

Крем:

Сгущенное молоко

0.5

Сметана

400

Лимоны

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
295 ккал
Белков:5 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:37 гр
Б/Ж/У: 9 / 26 / 65
Н24 / С0 / В76

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Маслова Татьяна

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для приготовления торта

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Масло растопить и остудить до комнатной температуры

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отделить белки от желтков

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Белки будем взбивать с сахаром до получения пышной массы

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем, не прекращая взбивать вводим продукты в следующей последовательности: сгущеное молоко (1/2 банки), крахмал, разрыхлитель для теста, мука, распущенное масло.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В последнюю очередь вбиваем желтки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовое тесто разделить на 2 половины

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Половину теста выложить в форму и испечь корж в духовке при температуре 200 градусов в течении 30-45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Испечь 2 коржа. Коржи остудить.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Пока коржи остывают готовим крем. Полловину лимона натереть на терке.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сметану, 1/2 банки сгущенного молока и натертый лимон объеденить в миске.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Взбить миксером.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Один из остывших коржей разделить пополам. Из половинки формируем дно торта.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Оставшися бисквит порезать на квадратики.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Дно торта промазываем кремом. Затем поступаем следующим образом:: Каждый кусочек обмакиваем в крем и укладываем горкой.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Готовый торт покрыть остатками крема. В принципе торт готов. Можно его посыпать тертым шоколадом. Мне нравиться сочетание ягод и сметанного крема. Поэтому, буду посыпать ягодами.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Так как зима не сезон свежих ягод, Размораживаем то что есть в морозилке. Перед тем как украсить торт ягоды необходимо промакнуть на бумажной салфетке, что бы убрать лишнюю жидкость.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Готовый торт подержать в холодильнике часа три. Когда он пропитается, можно подавать к чаю.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Леся
Леся 17.02.2015 15:04:42

А не лучше чтобы этот торт снежный ком был больше похож на снежный ком? Ну чтобы не фруктами и ягодами его украшать, а кокосовой стружкой или белым шоколадом? А то получается как будто снежный ком где то поваляли Хи-хи

0
Леся
Леся 17.02.2015 15:06:22

я не к тому что выгледит некрасиво, а просто названию не соответствует. А так тортик получился загляденье! Красота!

0
Маслова Татьяна
Маслова Татьяна 18.02.2015 11:42:54

Леся, но торт можно украсить по разному. Главное, чтобы это соответствовало вкусу того для кого делаешь.

Маслова Татьяна
0

Советы к рецепту

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сгущенное молоко, Куриные яйца, Сахар, Мука, Сливочное масло, Крахмал, Разрыхлитель, Сметана, Лимоны